Plátanos cubiertos de chocolate en un palito

Votos: 1

Tiempo: 3 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 765, grasa total 46 GRAMO., grasas saturadas 28 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 84 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 12 mg, sodio 62 mg, azúcar 68 GRAMO.

Los plátanos congelados en palitos son una excelente alternativa al helado tradicional, sobre todo para los más pequeños: no se derriten ni ensucian, y contienen menos azúcar. Este postre es fácil de preparar y decorar los plátanos puede ser muy divertido para toda la familia.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 plátanos grandes, maduros pero firmes
0,5 tazas de chispas de colores
0,5 taza de cacahuetes finamente picados
0,5 taza de galletas sándwich de chocolate trituradas
220 g de gránulos de chocolate negro (1 y 1/3 tazas)
6 cucharadas de aceite de coco
220 g de gránulos de chocolate con leche (1 y 1/3 tazas)
220 g de gránulos de chocolate blanco (1 y 1/3 tazas)
Equipos especiales: 8 palitos de helado

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Pela los plátanos y córtalos por la mitad transversalmente. Inserta un palito de helado en el extremo cortado de cada plátano y colócalos sobre una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. Congélalos hasta que estén bien firmes, aproximadamente 3 horas.
Mientras tanto, reparte las virutas de colores, los cacahuetes y las galletas trituradas entre tres platos.

Una vez que los plátanos estén blandos, coloca el chocolate negro y 2 cucharadas de aceite de coco en un tazón mediano y calienta en el microondas durante 1 minuto. Revuelve y calienta durante 30 segundos más. Revuelve y calienta de nuevo hasta que el chocolate esté suave y listo. Reserva. Repite el proceso con el chocolate con leche.
Coloca el chocolate blanco en un recipiente de vidrio o metal resistente al calor que quepa sobre una cacerola pequeña. Vierte un poco de agua en la cacerola, asegurándote de que no toque el fondo del recipiente. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo suavemente el chocolate mientras se derrite. Una vez derretido, retira con cuidado el recipiente de la cacerola con un paño de cocina y resérvalo.
Sumerge los plátanos en chocolate negro derretido y retira el exceso con una espátula. Inmediatamente, pásalos por el chocolate elegido y colócalos de nuevo en la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Repite el proceso con los plátanos restantes. Rocía los plátanos con chocolate con leche y chocolate blanco. También puedes bañarlos en chocolate con leche o chocolate blanco. Congela los plátanos hasta el momento de servir.

Autor de la receta - Kardea Brown es una chef, organizadora de eventos y personalidad televisiva estadounidense.

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