Platos otoñales elaborados con 5 ingredientes
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Las mejores frutas y verduras de temporada facilitan la preparación de las comidas: cada una de estas recetas requiere muy pocos ingredientes.
Raíz de apio al horno
Asar la raíz de apio le da un toque dulce. Las verduras cortadas en cubos se vuelven crujientes en la bandeja caliente para hornear, mientras que permanecen tiernas por dentro.
Receta: Raíz de apio al horno
Una foto de los ingredientes preparados. Las aromáticas semillas de comino y la cebolla roja, combinadas con perejil fresco, hacen de esta guarnición otoñal algo único.
Puré de calabaza dulce con cilantro
Esta sencilla guarnición combina sabores salados y dulces con cilantro molido tostado y una generosa cucharada de sirope de arce. Se añade ralladura de naranja junto con el sirope.
La piel gruesa de la calabaza moscada no es tan intimidante como parece. Un buen pelador de verduras suele ser suficiente.
Alitas de pollo al horno con glaseado de arándanos
Los arándanos no son solo un acompañamiento para el pavo de Acción de Gracias. Aquí, se usan como parte de un delicioso glaseado pegajoso para alitas de pollo cubiertas con cebolletas.
Es un caso de opuestos que se atraen: los arándanos ácidos se combinan con una salsa de chile dulce de inspiración asiática.
Puré de patatas y nabos
Los nabos dan lugar a una nueva versión del puré de patatas tradicional: se hierven con patatas Russet y luego se trituran hasta obtener una consistencia esponjosa. La crema agria aporta una textura suave, mientras que la mostaza integral le da un toque picante.
Receta: Puré de patatas y nabos
Para esta receta, es mejor usar nabos tiernos; se cocinan más rápido y tienen un sabor más suave.
Pollo al horno con salsa de chalotas y romero
Las chalotas tienen un sabor más sutil que las cebollas y el ajo, pero son suficientes para añadir un toque de color vibrante a este plato de 25 minutos.
Cortadas por la mitad o en cuartos, las chalotas se pueden asar junto con pechugas de pollo con hueso. Combinadas con caldo de pollo, mantequilla y romero, forman una salsa sencilla pero deliciosa.
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