Salsa de crema de anacardos de 5 ingredientes preparada en licuadora

Votos: 1

Cómo preparar salsa de crema de anacardos con 5 ingredientes en una licuadora

Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 195, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 124 mg, azúcar 0 GRAMO.

Esta es una versión más rápida, pero igual de deliciosa, de salsa cremosa vegana de anacardos. A diferencia de la receta tradicional, no es necesario remojar los anacardos durante la noche. La salsa es sabrosa y cremosa, con un toque ácido. Es un excelente sustituto del tahini o de aderezos cremosos como el ranch para preparar sándwiches, ensaladas, cereales, carne, pollo, mariscos o verduras. La salsa se conserva bien en el refrigerador, por lo que puede usarla en el plazo de una semana.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 taza de pasta de crema de anacardos
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
2 dientes de ajo pequeños, machacados
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de salsa picante + más al gusto

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Cocinar el plato según la receta:

En una licuadora, combine la mantequilla de anacardos, el jugo de limón, el ajo, la mostaza, la salsa picante y 1/3 de taza de agua tibia, y licúe a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea, raspando los lados de la licuadora con una espátula de goma.
La salsa debe tener la consistencia de una masa espesa para panqueques. Si está demasiado espesa, agregue más agua, una cucharada a la vez, y bata hasta obtener la consistencia deseada. La cantidad de agua dependerá de la consistencia de la mantequilla de anacardos que utilice.