Cupcake de flores de Pascua

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cupcake

Los cupcakes de vainilla hechos con esta receta son increíblemente fragantes, deliciosos y esponjosos. Cúbrelos con el mismo glaseado ligero de malvavisco, espolvorea azúcar de colores decorativa por encima y decóralos con grageas de colores en forma de flor. Los pétalos de las flores serán almendras cubiertas con glaseado de azúcar de colores. Haz el centro con una gominola redonda. El tallo será una tira de gominola verde. La decoración es increíblemente sencilla, pero luce encantadora y fresca. El dulce perfecto para Pascua o cualquier otra festividad. Todas las flores se pueden hacer en una variedad de colores brillantes; lucirían maravillosas junto a los huevos de Pascua.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas de vainilla

2 y 2/3 tazas de azúcar
220 g de mantequilla, cortada en trozos de 2,5 cm.
2 huevos grandes
2 yemas de huevo grandes
2/3 taza de leche
2/3 taza de agua
2,5 cucharaditas de extracto de vainilla
2 y 2/3 tazas de harina de primera calidad
1 y 1/3 cucharadas. harina para pasteles
4 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal fina

Decoración

2-4 cucharadas de glaseado blanco para malvaviscos (receta a continuación)
Azúcar decorativo rosa y amarillo
5 grageas de almendra rosadas recubiertas de azúcar
1 mini mermelada roja, como la de azufaifo
1 pieza de osito de goma verde

Glaseado de malvavisco

1/4 taza de leche entera
2 cucharaditas de extracto de vainilla
10 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
5 tazas de azúcar glas
0,5 tazas de malvaviscos cremosos
Una pizca de sal fina

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina para pasteles, crema de malvavisco, azúcar glas, huevos, leche

Cocinar el plato según la receta:

Cubre la magdalena con glaseado. Espolvorea con azúcar decorativa rosa. Coloca las almendras formando pétalos. Presiona una gominola en el centro. Haz un tallo con una tira de gominola verde.
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre dos moldes para 12 cupcakes con capacillos de papel. Para evitar que los cupcakes se peguen al levar, rocía ligeramente la superficie de los moldes con aceite en aerosol. Coloca los moldes sobre una bandeja para hornear.

Magdalenas de vainillaEn un procesador de alimentos, bate el azúcar y la mantequilla, raspando los lados del recipiente según sea necesario, hasta obtener una mezcla cremosa, de 1 a 2 minutos. Agrega los huevos y las yemas uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la leche, el agua y la vainilla y vuelve a batir.
En un bol mediano, mezcla las harinas, el polvo para hornear y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres tandas, batiendo y raspando los lados del bol según sea necesario después de cada adición. Amasa hasta obtener una masa suave y con consistencia de panqueque, aproximadamente 2 minutos.
Reparte la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornea hasta que los cupcakes estén dorados y al presionarlos ligeramente recuperen su forma, de 18 a 25 minutos. Deja enfriar un poco en los moldes, luego desmóldalos sobre una rejilla y deja que se enfríen por completo antes de glasearlos.
Glaseado de malvaviscoEn un tazón pequeño, bate la leche con el extracto de vainilla. En otro tazón mediano, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad baja. Aumenta la velocidad al máximo y bate hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, de 5 a 7 minutos. Detén la batidora ocasionalmente y raspa los lados del tazón con una espátula.
Agregar malvavisco cremoso Agregue la sal y reduzca la velocidad de la batidora a baja. Añada la mezcla de leche y vainilla, raspando los lados del bol y mezclando. Aumente la velocidad a alta y bata rápidamente hasta que el glaseado esté esponjoso, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Use el glaseado de malvavisco inmediatamente.