Magdalenas de calabaza con crema de chocolate

Votos: 1

Cómo hacer: Magdalenas de calabaza con crema de mantequilla de chocolate

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 cupcakes

Magdalenas de calabaza con crema de chocolate: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

350 gr. puré de calabaza
2 tazas de mezcla para pastel de vainilla
0,5 tazas de leche entera a temperatura ambiente
0,25 tazas de aceite vegetal
2 huevos grandes a temperatura ambiente
2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza (nuez moscada, pimienta de Jamaica, clavo)

Crema

1 taza de azúcar glas
0,5 tazas de queso crema a temperatura ambiente
55 g de mantequilla a temperatura ambiente
0,5 tazas de cacao en polvo
0,25 taza de crema agria
Para decoración: chispas de chocolate, grageas, azúcar de colores, grageas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, puré de calabaza, queso crema, huevos, leche, cCrea agria, especias para pastel de calabaza, azúcar glas, cacao

Cocinar el plato según la receta:

Coloca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Forra 36 moldes para cupcakes con capacillos de papel. Reserva.
Magdalenas: En un tazón grande, combine la calabaza, la mezcla para hornear, la leche, el aceite, los huevos y especias para pastel de calabazaCon una batidora, bate la mezcla a velocidad baja hasta que esté suave. Aumenta la velocidad al máximo y bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.

Con una cuchara pequeña para helado, llena los moldes para cupcakes preparados con la masa. Hornea hasta que los cupcakes estén inflados y dorados, aproximadamente 12 minutos. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasearlos, lo cual tomará unos 20 minutos.

CremaEn un tazón mediano, combine el azúcar glas, el queso crema ablandado, la mantequilla, el cacao en polvo y la crema agria. Con una batidora, bata la mezcla a velocidad baja hasta que esté suave. Aumente la velocidad al máximo y bata hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 1 minuto.

Con una espátula pequeña, extiende el glaseado sobre la parte superior de los cupcakes. Decora con chispas de chocolate, confeti, azúcar de colores y bastones de caramelo.

Nota

La masa también se puede colocar en 12 moldes ligeramente más pequeños y hornear en un horno precalentado a 170 °C durante 20-25 minutos.