Cupcake clásico de vainilla
Votos: 4
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cupcakes
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cupcakes
Recuerdos entrañables: Este postre clásico, dulcemente perfumado con mantequilla, azúcar y vainilla, nos transporta a nuestra infancia, cuando mamá nos horneaba magdalenas para nuestros cumpleaños.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar
- 170 g de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
- Crema de cobertura
- Equipos especiales: un molde estándar para 12 magdalenas o un molde para 24 mini magdalenas forrado con papel para tartaletas
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, extracto de vainilla, masa para galletas, huevos, leche
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 170 °C y coloque una rejilla en el centro.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
En otro bol mediano, bate los huevos y el azúcar con una batidora durante unos 2 minutos hasta que la mezcla esté pálida. Mientras sigues batiendo, incorpora gradualmente la mantequilla derretida y, por último, la vainilla. - Mientras bates lentamente, añade la mitad de la mezcla de harina. Luego, agrega toda la leche, seguida del resto de la mezcla de harina; no batas demasiado la masa. Reparte la masa entre los moldes.
- Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Esto ocurre entre 18 y 20 minutos para cupcakes estándar o entre 10 y 12 minutos para mini cupcakes. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar por completo. Decora con glaseado.
Receta cupcakes de vainilla con champán.
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