Cupcake de conejito de Pascua

Votos: 1

Cómo hacer cupcakes de conejito de Pascua

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cupcake

Decora tu mesa de Pascua con deliciosos y alegres cupcakes de conejito. La base del cupcake es de bizcocho de vainilla, cubierto con glaseado de malvavisco para una textura y sabor únicos. La parte superior está decorada con una carita de conejito hecha de diversos dulces. La cabeza del conejito es un pequeño bizcocho cubierto de virutas de coco. Las orejas de malvavisco cubiertas de virutas de coco están sujetas con pajitas finas. Caramelos, mini malvaviscos y gominolas se utilizan para crear los ojos, los dientes, la nariz y los bigotes. Este dulce cautivará a tus invitados no solo por su original decoración, sino también por el contraste de texturas de los diversos detalles comestibles.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas de vainilla

2 y 2/3 tazas de azúcar
220 g de mantequilla, cortada en trozos de 2,5 cm.
2 huevos grandes
2 yemas de huevo grandes
2/3 taza de leche
2/3 taza de agua
2,5 cucharaditas de extracto de vainilla
2 y 2/3 tazas de harina de primera calidad
1 y 1/3 cucharadas. harina para pasteles
4 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal fina

Decoración

Aproximadamente 1 taza de glaseado de malvavisco (receta a continuación)
1 bizcocho blanco "Snezhok"
2 malvaviscos estándar
Coco rallado
2 pajitas
2 ojos de caramelo rosa
1 osito de goma rosa
4 mini malvaviscos
1 pequeño trozo de cuerda de regaliz negro
4 pequeños trozos de pajitas de goma rojas ácidas

Glaseado de malvavisco

1/4 taza de leche entera
2 cucharaditas de extracto de vainilla
10 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
5 tazas de azúcar glas
0,5 tazas de malvaviscos cremosos
Una pizca de sal fina

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina para pasteles, crema de malvavisco, huevos, leche, extracto de vainilla, azúcar glas, malvavisco

Cocinar el plato según la receta:

Cubre el cupcake con glaseado. Coloca una bola de nieve de esponja encima. Aprieta ligeramente los malvaviscos para hacer las orejas del conejito y úntales un poco de glaseado. Reboza los malvaviscos en coco. Inserta con cuidado pajitas en los malvaviscos y presiónalas en la esponja para hacer las orejas del conejito. Aplica un poco de glaseado a los ojos y presiónalos justo debajo de las orejas. Cubre con glaseado una gominola rosa y hazle una nariz al conejito. Cubre con glaseado mini malvaviscos y pégalos alrededor de la nariz para hacer el hocico y los dientes. Coloca un trozo de cuerda de regaliz justo encima de los dientes. Sumerge pajitas rojas en glaseado y pégalas debajo de la nariz para hacer los bigotes.
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre dos moldes para 12 cupcakes con capacillos de papel. Para evitar que los cupcakes se peguen al levar, rocía ligeramente la superficie de los moldes con aceite en aerosol. Coloca los moldes sobre una bandeja para hornear.

Magdalenas de vainillaEn un procesador de alimentos, bate el azúcar y la mantequilla, raspando los lados del recipiente según sea necesario, hasta obtener una mezcla cremosa, de 1 a 2 minutos. Agrega los huevos y las yemas uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la leche, el agua y la vainilla y vuelve a batir.
En un bol mediano, mezcla las harinas, el polvo para hornear y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres tandas, batiendo y raspando los lados del bol según sea necesario después de cada adición. Amasa hasta obtener una masa suave y con consistencia de panqueque, aproximadamente 2 minutos.
Reparte la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornea hasta que los cupcakes estén dorados y al presionarlos ligeramente recuperen su forma, de 18 a 25 minutos. Deja enfriar un poco en los moldes, luego desmóldalos sobre una rejilla y deja que se enfríen por completo antes de glasearlos.
Glaseado de malvaviscoEn un tazón pequeño, bate la leche con el extracto de vainilla. En otro tazón mediano, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad baja. Aumenta la velocidad al máximo y bate hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, de 5 a 7 minutos. Detén la batidora ocasionalmente y raspa los lados del tazón con una espátula.
Agregar malvavisco cremoso Agregue la sal y reduzca la velocidad de la batidora a baja. Añada la mezcla de leche y vainilla, raspando los lados del bol y mezclando. Aumente la velocidad a alta y bata rápidamente hasta que el glaseado esté esponjoso, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Use el glaseado de malvavisco inmediatamente.