50 recetas de sándwiches de helado

Recomendaciones:

El helado debe estar flexible pero no derretido. Colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos para que se ablande.

Coloca todos los ingredientes frente a ti. Trabaja rápido para evitar que el helado se derrita.

Los sándwiches con galletas saladas o patatas fritas se disfrutan mejor inmediatamente; los sándwiches hechos con galletas blandas o bizcochos deben congelarse antes de servirlos.

Helado de chocolate y crema (n.º 1)

Utilizando movimientos circulares, combine la mezcla ligeramente ablandada en partes iguales. sorbete de naranja y helado de vainilla. Congelar hasta que cuaje. Rellenar con galletas cubiertas de chocolate con relleno de naranja (como Pim's).

Vino y queso (n.º 2)

Un sándwich de queso Gorgonzola Dolce ablandado y sorbete de vino tinto entre galletas de romero.

Con galletas de avena (n.º 3)

Coloca un helado de ron con pasas entre dos galletas de avena con pasas; reboza los bordes en nueces pecanas tostadas picadas.

Brownie de caramelo y nueces (n.º 4)

Cortar por la mitad horizontalmente. Colocar capas de helado de vainilla, trozos de nuez y salsa de caramelo entre las mitades.

Margarita (Nº 5)

Calienta 1/4 de taza de agua y el azúcar hasta que se disuelva; agrega 1 cucharada de jugo de lima y 2 cucharadas de tequila (opcional). Deja enfriar. Tuesta las rebanadas. bizcocho de libraEnfriar. Colocar sorbete de lima entre las rebanadas. Untar con jarabe; rebozar los bordes en una mezcla de sal, azúcar y ralladura de lima.

Tostada francesa (n.º 6)

Coloca helado de vainilla francesa entre dos rebanadas de tostada francesa fría. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Tortita de arándanos (n.º 7)

Colócalo entre los que ya se han enfriado. panqueques Helado de nuez y arce o helado de nuez pecana, agregue arándanos y un chorrito de jarabe de arce al relleno.

Croissant de frambuesa (n.º 8)

Corta los minicroissants por la mitad horizontalmente; unta mermelada de frambuesa en los lados cortados. Coloca capas de helado de vainilla francesa, frambuesas y almendras laminadas entre las mitades.

Leche con cereales (n.º 9)

Coloca helado de vainilla entre dos rebanadas de bizcocho; presiona para cubrir los lados del sándwich con cereales de frutas desmenuzados.

Con beicon y gofres (n.º 10)

Tuesta los mini gofres; déjalos enfriar y úntalos con sirope de arce. Coloca helado de caramelo entre los gofres; reboza los bordes con beicon cocido picado.

Con rollos de canela (n.º 11)

Corta los rollos de canela por la mitad horizontalmente. Coloca el helado de café entre las dos mitades y reboza los bordes en una mezcla de café instantáneo, azúcar con canela y helado.

Con café y rosquillas (n.º 12)

Disuelve 1/2 cucharadita de café expreso en 1 cucharada de licor de café; agrega 1/4 de taza de azúcar glas. Corta las rosquillas simples por la mitad horizontalmente; unta el glaseado en los lados cortados. Coloca helado de café entre las mitades.

Con plátano y mantequilla de cacahuete (n.º 13)

Corta la parte superior de los mini muffins de plátano; unta mantequilla de cacahuete en la mitad inferior. Coloca helado de chocolate y una rodaja de plátano entre las mitades del muffin; reboza los lados con trocitos de mantequilla de cacahuete y pepitas de chocolate.

Mermelada de mantequilla de cacahuete (n.º 14)

Unta mantequilla de cacahuete en rebanadas de pan de molde, cúbrelas con helado de fresa y pon encima otra rebanada de pan. Córtalas en triángulos.

Con galletas con trocitos de chocolate (n.º 15)

Prepara sándwiches con galletas suaves de chispas de chocolate y helado de masa de galletas.

Banana Split (Nº 16)

Colocar entre las rebanadas pan de plátano Helado napolitano, cerezas marrasquino en rodajas y plátanos.

Blondie de caramelo (n.º 17)

Córtalo pasteles blondie Corta por la mitad horizontalmente. Coloca helado de caramelo salado entre las dos mitades; reboza los lados en virutas de caramelo.

Tarta festiva (n.º 18)

Corta las rebanadas de pastel de vainilla por la mitad horizontalmente. Coloca helado de vainilla entre las mitades. Presiona y reboza los lados en chispas de colores. Cubre con glaseado de vainilla y más chispas.

Tarta Selva Negra (n.º 19)

Corta las rosquillas de chocolate por la mitad horizontalmente; rocía los lados cortados con kirsch (aguardiente de cereza). Rellena las mitades con helado de vainilla y cereza y mermelada de cereza. Cubre con crema batida y virutas de chocolate.

Gradiente (n.º 20)

Mezcla 1/4 de taza de crema batida con 1/2 taza de helado de vainilla ablandado. Repite el proceso con los otros sabores de helado: fresa y frambuesa negra. Congela hasta que esté firme. Coloca una capa de cada sabor de helado entre galletas de barquillo de chocolate.

Tarta de cerezas (n.º 21)

Combine 1/2 taza de cerezas ácidas enlatadas (escurridas) y 1/4 taza de mermelada de cereza. Retire del refrigerador. masa para pastel Ocho círculos de unos 6 cm de diámetro. Pincelar con huevo batido y espolvorear con azúcar turbinado. Hornear durante 8 minutos a 200 °C hasta que estén dorados; dejar enfriar. Colocar helado de vainilla y cerezas entre las capas.

Tarta de manzana con queso (n.º 22)

Sofríe una manzana pelada y troceada con 1 cucharada (15 g) de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de zumo de limón y una pizca de canela hasta que esté blanda; deja enfriar. Prepara las bases como en la receta n.º 21, sustituyendo el azúcar por queso cheddar rallado. Rellena las bases con helado de vainilla y manzana.

Con caramelo y galletas de mantequilla (n.º 23)

Rellena las galletas de mantequilla con helado de caramelo; presiona y reboza los bordes en gránulos de caramelo. (Prepara justo antes de servir; las galletas se endurecerán demasiado en el congelador).

Con miel y pistachos (n.º 24)

Coloca helado de pistacho entre dos galletas Triscuit y rocíalas con miel.

Día y noche (n.º 25)

Coloca helado de vainilla y chocolate entre galletas blancas y negras, y vierte el relleno con una cuchara sobre la mitad de la galleta que corresponda al color elegido.

Con galletas sándwich de chocolate (n.º 26)

Helado con trocitos de galleta entre dos galletas de chocolate rellenas; los bordes rebozados en galletas de chocolate trituradas.

Con jengibre (n.º 27)

Rellena galletas de jengibre con helado de jengibre; reboza los bordes en trocitos de jengibre cristalizado.

"Pina Colada" (Nº 28)

Remoje las rodajas de piña fresca en ron de coco durante 15 minutos; escúrralas. Coloque capas de helado de coco y coco tostado entre las rodajas; cubra también los lados con hojuelas de coco.

Mango con coco (n.º 29)

Utilizando movimientos circulares, combine la mezcla ligeramente ablandada en partes iguales. sorbete de mango y yogur helado de vainilla. Colocar en el congelador hasta que cuaje. Colocar entre macarrones de coco (alisar ligeramente la superficie).

Con bayas y buñuelos de maíz (n.º 30)

Mezcla 1/2 taza de arándanos con 1 taza de yogur helado de vainilla y frambuesa ligeramente ablandado. Congela hasta que esté firme. Fríe los panqueques de maíz y déjalos enfriar. Coloca el yogur helado entre los panqueques.

Melocotón Melba (n.º 31)

Mezcla 1 taza de frambuesas con 500 ml de helado de vainilla ligeramente ablandado. Coloca el helado entre rodajas gruesas de melocotón.

Con limón y merengue (n.º 32)

Freír las rebanadas bizcocho de limón; enfriar, luego engrasar crema de limónColoca entre ellos sorbete de limón y merengues rotos.

Tarta de lima (n.º 33)

Lugar entre galletas graham Helado de tarta de lima. Presiona los bordes sobre galletas Graham desmenuzadas.

Con galletas de queso (n.º 34)

Unta helado de chocolate y mantequilla de cacahuete entre dos galletas de queso cheddar. Reboza los bordes en cacahuetes tostados con miel.

Con caramelos de mantequilla de cacahuete (n.º 35)

Coloca helado de mantequilla de cacahuete entre dos caramelos de mantequilla de cacahuete, con el lado más ancho hacia adentro.

Con Nutella (n.º 36)

Unta Nutella sobre las rebanadas de pastel de chocolate rizado. Colócalas entre ellas. helado de avellana(Preparar justo antes de servir; el pastel se endurecerá demasiado en el congelador).

Con pretzels y almendras (n.º 37)

Untar mantequilla de almendras y helado de almendras entre mini pretzels cuadrados.

Con panecillos de pretzel (n.º 38)

Córtalo panecillos de pretzel Corta el pan por la mitad horizontalmente; rocía las mitades inferiores con sirope de chocolate. Antes de servir, cúbrelo con helado de vainilla y espolvorea con malta en polvo; reboza los lados en pretzels triturados.

Con cerezas y pizzelli (n.º 39)

Prepara sándwiches de pizzelli (Galletas italianas de barquillo), helado con trocitos de chocolate o cerezas americanas, así como cerezas italianas en almíbar.

Tiramisú (Nº 40)

Coloca un sándwich de helado de café con mascarpone y trocitos de chocolate entre dos galletas savoiardi suaves. Espolvorea con cacao en polvo y azúcar glas antes de servir.

Cannoli (n.º 41)

Rellena los tubos de cannoli con el helado de pistacho ablandado. Presiona y cubre los extremos con chispas de chocolate o trozos de pistacho.

Spumoni (Nº 42)

En un molde rectangular para pan forrado con film transparente, coloque capas de helado ablandado de tres sabores: chocolate, cereza (o fresa) y pistacho; congele hasta que esté firme. Tueste las rebanadas de pan brioche; déjelas enfriar y rocíelas con vino Marsala. Retire el helado del molde y córtelo en rebanadas. Forme un sándwich con las rebanadas de brioche y helado; recorte los bordes.

"Saltamontes" (N.º 43)

Derrite 113 gramos de chocolate semidulce picado con 1 cucharada de aceite de coco o manteca vegetal; deja enfriar. Rellena dos galletas Graham de chocolate con helado de menta con trocitos de chocolate y el chocolate derretido.

S'mores (Nº 44)

Derrite 110 g de chocolate negro picado con 1 cucharada de aceite de coco o manteca vegetal; deja enfriar. Tuesta los malvaviscos y deja enfriar. Coloca los malvaviscos, el helado de s'mores, las chispas de chocolate y el chocolate derretido entre galletas Graham.

Con trocitos de chocolate (n.º 45)

Sándwich de helado con masa de galleta o conos de caramelo entre dos grandes patatas fritas cubiertas de chocolate; presionando hacia abajo, cubra los bordes con pequeños caramelos de chocolate y chispas de colores.

Con canela (n.º 46)

Tuesta las rebanadas de pastel de pasas y canela; déjalas enfriar. Coloca helado de canela entre ellas y reboza los lados en cereal de canela desmenuzado.

Tortita de chocolate (n.º 47)

Dobla la crepa por la mitad; unta Nutella en una mitad. Cubre con helado de vainilla y fresas liofilizadas, y luego dobla la crepa en forma de triángulo.

Arroz con leche (n.º 48)

Corta las barritas de Rice Krispies por la mitad horizontalmente. Coloca entre las mitades helado de vainilla, pasas y un poco de azúcar con canela.

Pudín de plátano (n.º 49)

Corta cuatro plátanos en rodajas finas y congélalos hasta que estén firmes. Tritúralos en una procesadora de alimentos con dos cucharadas de leche condensada azucarada hasta obtener una consistencia similar a la de un helado suave. Vierte salsa de crema comprada y puré de plátano entre los plátanos triturados. galletas de barquillo de vainilla.

Hawái (n.° 50)

Mezcla 1/4 de taza de nueces de macadamia tostadas picadas con 1 taza de helado de vainilla ablandado. Congela hasta que esté firme. Coloca la mezcla entre dos galletas de nueces de macadamia cubiertas de chocolate blanco; reboza los bordes en coco tostado y nueces de macadamia.