Galletas de vainilla

Votos: 4

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: aproximadamente 70 piezas.

Una galleta de barquillo fina y crujiente muy popular en Estados Unidos, que es adorada por casi todos los estadounidenses y no solo se come sola, sino que también se utiliza en la preparación de sus pudines tradicionales, tartas de queso y como cobertura para helado. Pero a diferencia de las que se compran en la tienda, estas galletas de barquillo contienen solo ingredientes naturales y tienen un sabor igual de increíble. Además, esta receta es un salvavidas si estás planeando hacer pudín de plátano americanoPero no se encuentran las galletas en las tiendas. La receta es sencilla y todos los ingredientes están disponibles en casi todos los hogares.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

200 g de harina
3/4 cucharadita de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal
120 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar de vainilla
1 huevo grande
4 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de leche entera

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, manteca, azúcar de vainilla, huevos, extracto de vainilla, leche

Cocinar el plato según la receta:

Coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F).
En un tazón pequeño, tamice la harina, el polvo para hornear y la sal. En el tazón de una batidora de pie, bata la mantequilla y el azúcar de vainilla a velocidad media durante 2 minutos, deteniéndose después de 1 minuto para raspar los lados del tazón. Agregue el huevo y bata a velocidad media durante 30 segundos. Raspe los lados del tazón. Agregue el extracto de vainilla y la leche y bata a velocidad baja durante 15 segundos. Agregue la mezcla de harina y bata a velocidad baja. Refrigere la masa durante al menos 10 minutos antes de trabajar con ella.

Con una cucharadita, forma bolitas con la masa y colócalas en dos bandejas para hornear forradas con papel vegetal, unas 35 por bandeja. Presiona cada bolita con la mano para aplanarlas ligeramente. Hornea dos bandejas a la vez, girándolas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Coloca las bandejas sobre rejillas para que se enfríen por completo.

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receta / Postres / Galleta / cocina americana / Alton Brown

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