Mermelada de ruibarbo con helado

Votos: 2

Foto del plato: Johnny Valiant

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 221, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Mermelada de ruibarbo con helado: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de ruibarbo, cortado en trozos de 1-1,5 cm (aproximadamente 4 tazas)
500 ml de helado de vainilla
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de miel
3 cucharadas (45 g) de mantequilla, cortada en trozos
1/2 cucharadita molida canelay más para espolvorear
Almohadas secas para el desayuno hechas de harina de trigo, avena, arroz o maíz.
Azúcar glas, para espolvorear

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En un bol grande resistente al calor, mezcla el ruibarbo, el azúcar, la miel, la mantequilla y la canela. Cubre el bol con film transparente y haz pequeños agujeros con un cuchillo o un tenedor para que escape el vapor.

Calienta en el microondas hasta que el ruibarbo esté tierno, aproximadamente 6 minutos. Retira con cuidado la película y revuelve la mermelada.
Mientras tanto, desmenuza las almohadas en un recipiente aparte. Espolvorea con azúcar glas y canela.