Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 panqueques

La leche agria les da a estos panqueques una textura ligeramente húmeda y un sabor ácido. El bicarbonato de sodio asegura que se doren uniformemente.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 1/3 taza de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 2,5 cucharadas. leche agria o kéfir
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 110 g de mantequilla derretida y enfriada, más un poco extra para engrasar.
• Mantequilla y jarabe de arce para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina, azúcar, huevos, leche agria, extracto de vainilla, manteca, jarabe de arce

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bol mediano, bate los huevos, el suero de leche, la vainilla y la mantequilla derretida. Incorpora la mezcla de huevo a la mezcla de harina y combina bien.
Paso 2
• Calienta una plancha o sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo; engrásala ligeramente con mantequilla. Vierte 1/4 de taza de masa (para cada panqueque) y cocina hasta que burbujee por encima y se dore ligeramente por debajo, aproximadamente 3 minutos. (Si los panqueques no se cocinan bien, reduce el fuego). Dales la vuelta y continúa cocinando hasta que se doren por el otro lado, aproximadamente 1 minuto más. Pásalos a un plato. Repite el proceso con la masa restante, untando la sartén con más mantequilla si es necesario. Sirve con mantequilla y jarabe.

Votos: 1