Pan de mono de naranja con coulis de fresa
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
El pan de mono es un dulce ideal para compartir con amigos. Se prepara con varias bolitas unidas y se sirve en el centro de la mesa para que cada comensal tome una, la moje en la salsa dulce y la disfrute. A los niños les encanta. Este sencillo pan de mono se prepara con masa para panecillos ya preparada. Cada bolita se reboza en azúcar y ralladura de naranja y se coloca en una bandeja para hornear. El resultado es un panecillo con un delicioso sabor y aroma a caramelo cítrico. Sírvalo con coulis de fresa para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
pan de mono
- 1 paquete (450 g) refrigerado masa para panecillos en capas
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de azúcar moreno claro
- 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada
- 110 g de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Culi
- 1 taza de fresas picadas
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C (350 °F) y rocíe con aceite en aerosol un molde para muffins de 6 cavidades y 20 cm (8 pulgadas).
- Hacer pan de monoCorta cada panecillo en 4 trozos. En un bol mediano, mezcla el azúcar granulada, el azúcar moreno y la ralladura de naranja hasta que estén bien integrados. En otro bol, mezcla la mantequilla derretida y la vainilla.
- Sumerge los trozos de bizcocho en la mezcla de mantequilla, luego pásalos por la mezcla de azúcar y colócalos en el molde preparado. Hornea hasta que estén bien dorados, de 30 a 35 minutos.
- Mientras tanto, prepare el coulis.En una cacerola mediana a fuego medio, combine las fresas, el azúcar granulada y el jugo de limón. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar un poco y luego vierta la mezcla en una licuadora. Licúe hasta obtener una consistencia suave (o licúe directamente en la cacerola con una batidora de mano). Cuele la mezcla con un colador de malla fina en un recipiente y deje enfriar.
- Dale la vuelta al pan de mono y colócalo en un plato mientras aún esté caliente; déjalo enfriar un poco. Sírvelo con coulis de fresa.
Autor de la receta - Paige Goehner participa en un programa de cocina infantil.
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