Salsa de frutos rojos para panqueques

Votos: 3

Cómo preparar salsa para panqueques con frutos rojos

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Salsa de frutos rojos para panqueques: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Relleno

2 tazas de diferentes bayas (fresas, grosellas, arándanos rojos, arándanos azules, moras)
2 cucharadas de azúcar, o más si las bayas están ácidas.
1/2 limón
1/2 taza de crema agria
4 listos crepe
Salsa coulis de frutos rojos, la receta se incluye a continuación.

coulis de fresa

2 tazas de fresas congeladas, descongeladas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharadas l. ron, brandy o licor de Chambord

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: fresa, grosella, airela, arándano, zarzamora, zumo de limón, cCrea agria, Ron

Cocinar el plato según la receta:

Coloca las bayas y el azúcar en un bol y mezcla bien; añade el zumo de limón.
Coloca 2 panqueques por porción. A cada panqueque, agrega 2 cucharadas de crema agria y una cuarta parte de las bayas.

Dobla las tortitas y sírvelas con coulis de frutos rojos.

coulis de fresaLicúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela con un colador fino y refrigera hasta el momento de usar.

Autor de la receta - Sarah Moulton (EE. UU.) – chef, presentadora de televisión, escritora culinaria

Categorías:

receta / Postres / Cremas, salsas, mousses, yogures

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