Pan de mono en olla de cocción lenta
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
El pan de mono es uno de los favoritos tanto de adultos como de niños, perfecto para las fiestas y para cualquier día. ¡Es difícil resistirse a otra rebanada aromática! Esta versión de pan de mono es ideal para el día a día, ya que se prepara con un método sencillo usando masa para galletas comprada, y además, no necesita horno. Usa una olla de cocción lenta; quedará igual de delicioso. Aquí tienes algunos trucos para que el pan de mono tenga el aroma del pan recién horneado: la mantequilla dorada le da un agradable sabor a nuez, mientras que el azúcar turbinado y la canela crean una deliciosa corteza caramelizada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 50 g de mantequilla sin sal
- 0,5 cucharadas de azúcar turbinado
- 1 cucharada de canela molida
- 1 paquete (450 g) refrigerado masa para galletas en capascortar cada panecillo en 4 trozos
- 0,5 tazas de azúcar glas
- Equipos especialesMolde redondo para pastel de 6 tazas; olla multifunción Instant Pot de 6 a 8 cuartos.
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Cocinar el plato según la receta:
- Rocíe con aceite en aerosol un molde para muffins con un agujero en el centro y resérvelo.
- Corta un trozo de papel de aluminio de unos 60 cm de largo y colócalo frente a ti con el lado más largo hacia ti. Dóblalo por la mitad a lo largo una vez, luego dóblalo de nuevo para crear una tira de papel de aluminio para el molde de pan. Déjalo a un lado.
- Encienda la olla de cocción lenta en la función de saltear (vea la nota) y déjela calentar durante 5 minutos. Añada la mantequilla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comiencen a formarse trocitos dorados en el fondo de la olla y la mantequilla empiece a oler a nuez, de 3 a 4 minutos. Apague la olla de cocción lenta, retire con cuidado el recipiente y vierta la mantequilla dorada en un recipiente mediano. Vuelva a colocar el recipiente en la olla de cocción lenta e inmediatamente vierta 1 taza de agua. Coloque la rejilla en la olla de cocción lenta con las asas hacia arriba.
- En un bol mediano, mezcla el azúcar turbinado y la canela. Espolvorea una cucharada de la mezcla en el fondo del molde preparado. En tres tandas separadas, sumerge un tercio de cada trozo de masa en la mantequilla dorada y luego pásalo por la mezcla de azúcar hasta cubrirlo por completo. Coloca los trozos en el molde preparado. Cubre el molde herméticamente con papel de aluminio.
- Coloca la sartén con la masa en el centro de la tira de papel de aluminio y sujeta ambos extremos de la tira, levantándolos por los lados de la sartén. Baja con cuidado la sartén sobre la rejilla de la olla de cocción lenta. Dobla la tira de papel de aluminio para que quepa dentro de la sartén. Siguiendo las instrucciones del fabricante, cierra la tapa de la olla de cocción lenta y prepárala para su uso. Programa la olla a presión a temperatura alta durante 25 minutos.
- Una vez finalizado el ciclo de cocción a presión, siga las instrucciones del fabricante y deje que la presión se libere de forma natural. Tras 10 minutos, con cuidado de no quemarse con el vapor residual, abra y retire la tapa. Tire suavemente de las tiras de aluminio para sacar la olla y colóquela sobre una rejilla para enfriar. Retire el aluminio de la olla y deje enfriar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas con una cucharada de agua y bate hasta obtener una consistencia suave. Una vez que el pan de mono se haya enfriado un poco, desmóldalo con cuidado sobre un plato o bandeja y rocíalo con el glaseado. Sirve inmediatamente.
Nota
Los ajustes de la olla multifunción pueden variar según el modelo. Consulte las instrucciones de uso del fabricante.
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