pastel de moras
Votos: 12
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Pastel de moras - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas más 1 cucharada de harina de primera calidad
- 2 cucharadas. moras
- 60 g de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños, más un poco extra para engrasar.
- 1/2 a 2/3 de taza de leche
- Helado de vainilla para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 230 °C. Engrasar un molde redondo para hornear de 1 litro.
En una cacerola mediana, combine el azúcar, 1 cucharada de harina, las bayas y 1 taza de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Luego, retire del fuego y reserve. - En un bol mediano, con la ayuda de un mezclador de repostería o dos cuchillos, combine la mantequilla y las 2 tazas de harina restantes. Incorpore suficiente leche para formar una masa suave que se despegue de los lados del bol.
Coloca la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y dale forma cuadrada. Extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2 cm. Corta la masa en tiras de 4 cm de largo. - Vierta 1 taza de la mezcla de moras en el fondo del molde. Coloque la mitad de las tiras de masa encima de la mezcla de moras, colocándolas juntas.
Hornea hasta que estén doradas, unos 12 minutos. Retira del horno y vierte la mezcla de frutos rojos restante sobre las tiras. Cubre con otra capa de tiras y hornea durante 15 minutos más. Sirve caliente con helado.
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