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Jerez



Colección de recetas con el ingrediente principal: jerez.




Cóctel de ponche de huevo con whisky irlandés de infusión fríaVistas: 808
Contenido:

La receta de ponche de huevo frío incluye Madeira, coñac y ron jamaicano, ¡pero esta versión del cóctel cambia radicalmente los matices de sabor! El coñac se sustituye por whisky irlandés y el Madeira por un jerez más intenso. En esta receta, las notas de malta son... leer más

huevos, crema, whisky irlandés, ron, jerez, jarabe...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 1
Autor:
Arroz con gambas al ajillo y chorizo ​​en olla arroceraVistas: 713

Este plato increíblemente sencillo se inspiró en el sabor de las gambas al ajillo españolas y se cocina completamente en una arrocera. Las gambas se realzan con los sabores ahumados del chorizo ​​y el pimentón, el pimiento rojo crujiente y un chorrito de zumo de limón al final. Al hacer capas, leer más

Arroz de grano largo, camarones, chorizo, pimentón, jerez, pimiento dulce, jugo de limón...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 469
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor:
Pollo mariposa al horno al estilo campestreVistas: 2006

El pollo abierto en mariposa se hornea mucho más rápido que un pollo entero, no es necesario voltearlo durante la cocción y puede estar seguro de que cada pieza quedará cubierta con una deliciosa costra crujiente. Simplemente corte la columna vertebral del pollo, ábralo y leer más

pollo, orégano, tomillo, jerez, zumo de limón, perejil...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 10 Contenido calórico: 801
Categorías: Platos principales, Pez, Parrilla, Pez, .
Autor:
Atún teriyaki al estilo hawaianoVistas: 2 101

Marina el atún en salsa teriyaki casera y ásalo a la parrilla hasta que se forme una deliciosa costra ligeramente pegajosa. Para asegurar que el pescado se impregne completamente con los sabores del teriyaki, marínalo por más tiempo, idealmente 6 horas. Luego, el atún... leer más

atún, salsa teriyaki, granos de pimienta blanca, raíz de jengibre, azúcar moreno, jerez...
Tiempo: 6 horas 26 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor:
Pollo agridulce con calabazaVistas: 924

Este plato completo de pollo con guarnición de verduras en salsa se prepara en una sola olla. La pasta de chile y el jengibre le dan un sabor picante que combina a la perfección con el dulzor natural de la calabaza. Solo se utilizan muslos de pollo en su preparación. leer más

Muslos de pollo, calabaza moscada, azúcar moreno, jerez, cilantro, col rizada, pasta de chile...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 796
Autor: - chef famoso
Puré de batata con mantequilla doradaVistas: 521

Para lograr un puré de batata con un sabor intenso y vibrante, Alex Guarnaschelli lo prepara con batatas asadas. Tras el horneado, la pulpa se tritura fácilmente con una cuchara o un batidor. Luego, Alex tuesta el puré en el horno para realzar su sabor. leer más

boniato, zumo de naranja, nata, jerez, melaza...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 503
Autor: - escritora culinaria
Ternera con guisantes chinosVistas: 558

Esta cena de inspiración asiática, increíblemente deliciosa, rápida y fácil, ¡está lista en solo 20 minutos! Y esto a pesar de que la receta utiliza un filete de flanco bastante duro. La clave para que la carne quede tierna y jugosa es cortarla en lonchas muy finas. leer más

carne de res, guisantes tirabeques, arroz jazmín, cebolletas, jerez, almidón...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 215
Autor: - chef famoso
Sándwich de filete de queso con champiñones portobello y papas fritasVistas: 518
Contenido:

El secreto de este cheesesteak es que no lleva carne. ¡Nada de carne! En su lugar, lleva sabrosos champiñones portobello sobre papas fritas, bañados en una rica salsa de queso. Este cheesesteak se puede servir no solo en... leer más

Champiñones Portobello, salsa de queso, panecillos, queso provolone, leche, laurel, tomillo, jerez...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 886
Autor: - escritora culinaria
Salteado de verduras picantesVistas: 613
Contenido:

El brócoli, el calabacín, los pimientos y el maíz tierno se saltean en una salsa ligera, dulce y picante, ligeramente espesada con maicena. Se puede usar espagueti fino (capellini) como guarnición en lugar de fideos asiáticos. Espolvorear con semillas de sésamo. leer más

Pasta de espagueti, calabacín, pimiento morrón, brócoli, cebolla verde, raíz de jengibre, salsa sriracha, salsa de soja, jerez, almidón...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 813
Autor:
Salteado de pollo y espárragosVistas: 548

Este salteado obtiene su increíble sabor umami de una salsa batida rápida. Viértela sobre la pechuga de pollo sellada y los espárragos, y deja que espese y cubra cada bocado con un sabor delicioso. Todo el plato no tardará más de 20 minutos. leer más

Pechugas de pollo, espárragos, aceite de sésamo, azúcar moreno, salsa de ostras, jerez, arroz integral...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 450
Autor:
Etouffee con pollo y camaronesVistas: 795

Esta versión del icónico estofado cajún, el étouffée, se prepara con camarones, pollo, salchicha andouille y verduras. Todos los ingredientes se combinan para crear un plato rico y aromático. La salsa es picante, con un toque ácido y ligeramente agria. leer más

Muslos de pollo, camarones, salchicha andouille, pimiento morrón, jerez, pimienta de cayena molida...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 716
Categorías: Platos principales, Pez, .
Autor:
Langosta ThermidorVistas: 1.720

Cuando se trata de la langosta Thermidor francesa, los chefs se dividen en dos bandos: algunos insisten en un relleno de bechamel, otros la preparan con una salsa de yema de huevo, una especie de crema pastelera líquida y sabrosa. "Creo que la bechamel es genial - leer más

langosta, mostaza en polvo, pimentón, jerez, estragón...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4 Contenido calórico: 547
Autor: - restaurador
Pastel de cordero de pastorVistas: 749
Contenido:

Este sencillo y delicioso pastel de pastor se prepara con carne de cordero picada, y las verduras congeladas picadas agilizan todo el proceso. Cubra el espeso estofado de carne con puré de patatas cremoso, espolvoree con queso rallado y caliente en el horno. Sirva con leer más

Cordero picado, guisantes, zanahorias, pasta de tomate, jerez, cebollas, romero, puré de patatas...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 782
Autor:
Costillas de cerdo en salmuera de jengibre y naranjaVistas: 548

Estas costillas de cerdo a la parrilla cautivan con su sabor complejo. Primero se marinan en una salmuera de naranja, azúcar moreno, jengibre y anís, luego se frotan con una mezcla de pimienta de cayena y pimienta negra, y finalmente se asan a la parrilla, untadas con... leer más

Costillas de cerdo, vinagre balsámico, jerez, raíz de jengibre, naranjas, azúcar moreno, salsa barbacoa, anís estrellado, pimienta de cayena molida, condimento barbacoa...
Tiempo: 3 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 669
Pollo de Cornualles glaseado con sirope de arce picanteVistas: 369

Estos pollos agridulces se convertirán en tu nuevo plato estrella para ocasiones especiales en las que quieras impresionar a tus invitados. Los pollitos asados ​​enteros no solo están deliciosos por sí solos, sino que también lucen espectaculares con salsa de arce. leer más

Pollo, jarabe de arce, jerez, especias para pastel de calabaza, pimienta de cayena molida, ajo en polvo, granos de pimienta blanca, pimentón, maicena...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 442
Pastel de langosta con estragón y queso Gruyère sobre galletasVistas: 408
Contenido:

La carne de langosta, dulce y tierna, se cuece a fuego lento en una salsa cremosa con maíz, guisantes, ralladura de limón y un toque de queso Gruyère fundido. Luego se hornea bajo una capa de galletas de estragón crujientes. ¡Una deliciosa versión veraniega de un plato casero tradicional! leer más

Langosta, jugo de almejas, zanahorias, maíz, guisantes, queso Gruyère, harina de primera calidad, crema, ajo en polvo, sal marina en escamas, salsa picante, jugo de limón, jerez...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 10 Contenido calórico: 511
Categorías: Cócteles, Con vodka, .
Autor:
El Bloody Mary perfectoVistas: 800

Curiosamente, este cóctel Bloody Mary obtiene su sabor perfecto no solo de la equilibrada combinación de vodka y jugo de tomate. Su ingrediente secreto es el vino tinto. Añade un chorrito de vino tinto, junto con una mezcla de vino seco y... leer más

vodka, vino tinto, jugo de tomate, salsa Worcestershire, salsa picante, jerez...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 1 Contenido calórico: 169
Autor:
Ensalada de tomate y judías verdes con trigoVistas: 410

Los granos de trigo cocidos son una excelente manera de darle un toque especial a tu ensalada de verano. ¡El trigo combina de maravilla con verduras dulces y ácidas! Con un aderezo de vinagre de jerez y miel y hierbas frescas, Molly Yeh hace que su plato sea especialmente vibrante, como... leer más

Granos de trigo, cebolla roja, albahaca, menta, chile jalapeño, tomates pera, judías verdes, lima, jerez, miel...
Tiempo: 2 horas 30 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 285
Autor:
Hamburguesas con champiñones portobello al horno y queso azul.Vistas: 530

Prepara una jugosa hamburguesa con un gran champiñón portobello relleno de queso azul cremoso. Es una deliciosa alternativa vegetariana a la clásica hamburguesa de carne con queso cheddar fundido. Cubre el champiñón con cebolla frita y espinacas salteadas. leer más

Champiñones Portobello, espinacas, jerez, queso azul...
Tiempo: 2 horas 40 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 429
Categorías: Sopas, Carne, Con pasta, .
Autor:
Sopa de pollo con jengibre, fideos soba y verduras.Vistas: 718

Esta sopa ligera pero reconfortante tiene algo para todos: los frijoles edamame cocidos a fuego lento con fideos soba de trigo sarraceno aportan proteínas, mientras que los tomates, los pepinos y la sandía aportan brillo y frescura. Rocíe cada porción con leer más

Raíz de jengibre, cebolletas, tomates cherry, edamame, aguacate, pepinos, jerez...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 577
Categorías: Comida rápida, Sándwiches, .
Autor:
Sándwiches para compartir con cebolla francesa y carne asadaVistas: 375
Contenido:

Los sándwiches para compartir se hacen con una barra de pan entera, no completamente rebanada. Esto es práctico cuando se necesita una gran cantidad de sándwiches para un grupo grande, y se ven muy impresionantes cuando se sirven: se puede invitar a los invitados a que partan sus propios sándwiches, o... leer más

Ternera, queso suizo, cebolla dulce, salsa Worcestershire, jerez, tomillo, pepinillos encurtidos, rábano picante cremoso...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 12 Contenido calórico: 691
Categorías: Sopas, Carne, .
Autor:
Bolas de matzá con cebolla caramelizadaVistas: 654

Esta receta rellena unas albóndigas de matzá relativamente insípidas con deliciosas cebollas caramelizadas y queso fundido en el centro, ¡igual que la sopa de cebolla francesa! Las albóndigas quedan esponjosas, húmedas y jugosas. Añádelas a tu... leer más

Matzá, queso Gruyère, jerez...
Tiempo: 2 horas 30 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 12 Contenido calórico: 201
Autor:
sándwiches de carne asada con salsa francesaVistas: 452
Contenido:

Estos sándwiches suelen prepararse con carne asada sobrante que queda en la nevera, pero esta receta se prepara desde cero, y estos jugosos y grandes sándwiches pueden convertirse fácilmente en una comida completa. La mejor carne asada es la del músculo largo. leer más

carne de res, chalotas, vinagre de vino, apio, pimienta de cayena molida, sal de apio, perejil, jerez...
Tiempo: 3 horas 40 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 1046
Categorías: Cócteles, Con ginebra, .
Autor:
Cóctel "Fog-Cutter"Vistas: 524

El delicioso cóctel tiki Fog Cutter es fácil de beber, tiene un agradable sabor tropical y un sabor intenso. No es de extrañar, considerando que está hecho con una mezcla clásica de licores: ron, coñac, ginebra y, como broche de oro, un licor seco... leer más

Ginebra, zumo de limón, sirope de almendras, coñac, ron, jerez, zumo de naranja...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 1
Autor:
Salteado con pollo, pimientos y maíz.Vistas: 580

Aquí tienes un consejo sencillo para una alimentación saludable: "Come todos los colores del arcoíris". Este colorido salteado con pimientos, maíz, pollo y cebolletas es una excelente manera de lograrlo. En lugar de pechuga de pollo, usa pechugas de pollo. leer más

Muslos de pollo, pimientos, maíz, arroz integral, raíz de jengibre, cebolletas, vino de arroz, jerez, huevos, almidón, mantequilla de cacahuete...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 420
Autor:
Arroz frito con pollo y champiñonesVistas: 1.001

Para este arroz frito con setas shiitake, usa muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel. Quedarán jugosos incluso si se cocinan demasiado. Aliña el arroz con salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre fresco, y ¡a disfrutar! leer más

Muslos de pollo, arroz de grano largo, huevos, salsa de soja, jerez, raíz de jengibre, setas shiitake, cebolletas, semillas de sésamo...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 373
Autor:
Salteado de pollo y brócoliVistas: 689

La salsa de soja, el jerez, el aceite de sésamo y el jengibre fresco le dan a este salteado un sabor increíblemente potente y complejo. ¡La combinación de brócoli y pollo nunca había sido tan vibrante! Saltea los trozos en una rica salsa asiática y sírvelos espolvoreados con semillas de sésamo. leer más

Pechugas de pollo, brócoli, raíz de jengibre, salsa hoisin, jerez, salsa de soja, almidón, cebolletas, aceite de sésamo, arroz de grano largo, semillas de sésamo...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 431
Autor:
Pollo a la KingVistas: 757
Contenido:

El pollo a la King es un plato sencillo y sustancioso, preparado con trozos de pollo, champiñones y especias en una rica y cremosa salsa de jerez. Se suele servir con arroz, fideos, pan, tortitas o volovanes. El pollo para esta receta se puede cocer con antelación, en cuyo caso... leer más

Pechugas de pollo, setas shiitake, zanahorias, apio, perejil, tomillo, jerez, pimienta de cayena molida, nuez moscada, crema fresca...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor:
Char-siuVistas: 2.324

El char siu es un plato de cerdo asado que se sirve con frecuencia en los restaurantes chinos. Los trozos de carne jugosa, brillantes y rojos, suelen colgarse de ganchos frente a la vitrina. Su sabor puede ser dulce o salado. Con esta receta... leer más

Paleta de cerdo, vino de arroz, jerez, condimento de cinco especias, salsa de soja, mantequilla de cacahuete, tofu, raíz de jengibre, miel...
Tiempo: 3 horas 15 minutos Complejidad: promedio Porciones: 4 Contenido calórico: 1213
Autor: - restaurador
Crema de castañas calienteVistas: 521

Esta sopa cremosa, suave y sedosa está hecha con castañas, jerez seco y crema. Una cobertura de crème fraîche mezclada con especias de pastel de calabaza complementa a la perfección su rico sabor a nuez. Bisque - leer más

Castañas, apio, crema, jerez, crema agria, especias para pastel de calabaza, laurel, tomillo...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 340
Categorías: Platos principales, Carne, Salsas, .
Autor:
Medallones de cerdo rellenos de pastel de frutasVistas: 427

El pastel navideño de frutas secas no es solo para el postre. Esta receta lo utiliza para hacer un relleno para medallones de lomo de cerdo. Antes de freír, remoje los medallones en salmuera para mantenerlos jugosos, luego, después de hacer una hendidura en el costado, leer más

Solomillo de cerdo, mostaza de Dijon, espinacas, nata, jerez...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 852
Categorías: Aperitivos, Queso, Salsas, Luces cortas, .
Fondue de queso cheddar añejo con tomates, tocino y cebollas a la parrilla.Vistas: 487

Esta fondue es perfecta para una fiesta en el jardín o un picnic. La salsa de queso y los acompañamientos se pueden preparar a la parrilla o sobre una fogata. La combinación de queso cheddar curado, Gruyère, vino blanco seco y jerez le da un toque de sabor especial. leer más

Queso Gruyère, queso cheddar, vino blanco, jerez, almidón, tomates cherry, tocino, cebolla Vidalia, nuez moscada...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 516
Autor: - copropietario del restaurante
Cazuela de arroz salvaje con pollo y champiñonesVistas: 552

El arroz salvaje se cuece a fuego lento con champiñones salteados y arándanos secos en un aromático caldo con sabor a jerez. Cuando está casi listo, se añaden pechugas de pollo espolvoreadas con cilantro y se termina de cocinar en el horno. El pollo queda muy... leer más

Pechugas de pollo, champiñones, arroz salvaje, laurel, jerez, tomillo, cilantro, arándanos secos, limón...
Tiempo: 2 horas 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 895
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor:
Pavo con romero y salsaVistas: 506
Contenido:

Unta el pavo con mantequilla mezclada con romero fresco picado y ásalo hasta que esté fragante y dorado. La piel quedará crujiente y la carne jugosa, sin necesidad de rociar el ave durante el proceso de asado. La grasa derretida... leer más

Pavo, vino tinto, jerez, zumo de limón, zanahorias, apio, harina, caldo, romero, salvia...
Tiempo: 5 horas 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 888
Categorías: Cócteles, Con licores, .
Autor:
Cóctel Jerez SangariVistas: 783

El sangaree es uno de los cócteles estadounidenses más antiguos. Tradicionalmente, era una armoniosa combinación de vino, azúcar y nuez moscada. Esta receta utiliza licor de miel en lugar de azúcar, y la nuez moscada lo complementa a la perfección... leer más

jerez, licor de miel, nuez moscada, ralladura de naranja...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 1
Categorías: Platos principales, Carne, .
Char-siu-baoVistas: 866
Contenido:

Los panecillos al vapor, ligeros y esponjosos, con cerdo char siu casero al estilo chino, son la combinación perfecta de una miga dulce y tierna con un relleno sabroso. Puedes preparar los panecillos sin relleno y servirlos como acompañamiento en lugar de pan, por ejemplo, con pato. leer más

Masa de levadura, paleta de cerdo, salsa hoisin, salsa de ostras, aceite de semilla de uva, pimiento dulce, raíz de jengibre, cebolletas, condimento de cinco especias, jerez, miel...
Tiempo: 5 horas 30 minutos Complejidad: promedio Porciones: 6
Autor:
Soba y cerdo con ajo y jengibre cocinados a fuego lento.Vistas: 788

Los fideos soba (así como el ramen), la salsa de soja, el sésamo y el jengibre son comunes en la cocina japonesa, pero este plato de cerdo cocinado a fuego lento se inspira en diversas cocinas de todo el mundo. El anís y la canela se utilizan en la cocina vietnamita, leer más

Paleta de cerdo, carne de cerdo, setas shiitake, raíz de jengibre, castañas de agua, pimiento Fresno, aceite de sésamo, jerez, canela, anís estrellado...
Tiempo: 6 horas 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 758
Autor: - chef
Filete de ternera relleno con puré de judías verdes y apioVistas: 524
Contenido:

Un suculento filete mignon relleno de queso azul, champiñones y hierbas, servido con una exquisita salsa de vino para una lujosa cena festiva. Acompañado de judías verdes con un ligero glaseado de mantequilla y puré de patatas con apio nabo. leer más

Carne de res, papas, apio nabo, champiñones, setas shiitake, vino tinto, jerez, crema, queso Stilton...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 2
Categorías: Aperitivos, Con salsas, Carne, .
Autor:
Aperitivo de albóndigas suecasVistas: 587

A diferencia de las albóndigas tradicionales que se fríen en sartén o se hornean, estas albóndigas están rebozadas en pan rallado y fritas hasta que queden súper crujientes, lo que las hace perfectas para aperitivos. Ensartar en leer más

Carne de cerdo molida, carne de pavo molida, huevos, leche, crema agria, pan rallado, jerez, mostaza en polvo, pimienta de Jamaica, miel, mermelada de arándanos rojos...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 496
Categorías: Cócteles, Con vino espumoso, .
Rebujito con sandíaVistas: 882

El rebujito es un cóctel tradicional andaluz elaborado con jerez y refresco de limón, una bebida veraniega maravillosamente refrescante. Esta receta de rebujito utiliza cava, un vino espumoso español, y zumo de limón en lugar de refresco, y cubos de sandía congelada en lugar de... leer más

Sandía, zumo de limón, jerez, sirope, cava (vino espumoso)...
Tiempo: 10 minutos. más el tiempo de congelación del hielo Complejidad: fácilmente Porciones: 1
Categorías: Platos principales, Pez, .
Autor:
Salteado picante con camarones, apio y anacardos.Vistas: 853

Este plato asiático es una verdadera explosión de sabores en un solo tazón, y está listo en minutos. Saltee camarones con apio, anacardos, jengibre, ajo y hojuelas de pimiento rojo, con un toque de vino de arroz y salsa de soja. Perfecto para: leer más

Camarones, apio, raíz de jengibre, vino de arroz, jerez, anacardos, salsa de soja, cebolletas...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 382
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor:
El mejor filete de pimiento dulceVistas: 626

El bistec con pimientos morrones es un plato chino-americano salteado en el que tiernos trozos de bistec de res y pimientos morrones crujientes se cubren con una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Cualquier bistec sirve, incluso... leer más

Carne de res, ajo, raíz de jengibre, salsa de soja, vino de arroz, jerez, azúcar, pimienta negra, caldo, aceite de sésamo, cebolla dulce, pimiento dulce, almidón, cebolla verde, sésamo, arroz...
Tiempo: 3 horas 10 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6 Contenido calórico: 339
Categorías: Platos principales, Pez, .
Autor:
Camarones al ajilloVistas: 526

Los camarones se saltean en aceite de oliva con chile de árbol aromático y ajo, y luego se rocían con jerez seco y jugo de limón justo antes de que estén listos. Quedan jugosos y firmes, con refrescantes notas cítricas y especiadas. leer más

camarones, pimiento de árbol, jerez, jugo de limón...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8 Contenido calórico: 187
Categorías: Cócteles, Con whisky, .
Autor:
Cóctel Negroni de whisky escocésVistas: 1.013

Este cóctel a base de whisky escocés es radicalmente diferente del clásico Negroni, aunque conserva ciertas reminiscencias gracias a sus notas cítricas y especiadas. Se mezclan whisky escocés, Aperol y jerez Amontillado a partes iguales, y la bebida se sirve... leer más

whisky, Aperol, jerez, limón...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 cóctel
Autor:
Coles de Bruselas glaseadas con jerezVistas: 457

Las coles de Bruselas glaseadas son una guarnición ideal para las fiestas: deliciosas, saludables, llamativas y que gustan a todo el mundo. Esta receta combina azúcar, jerez y mantequilla para darles a las coles una textura sedosa y un agradable sabor a nuez. leer más

coles de Bruselas, cebollas, jerez, tomillo...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 156
Categorías: Sopas, Con pasta, .
Autor:
sopa de dumplings chinosVistas: 1.531

Una sopa china sencilla y rápida, reconfortante, con aroma a jengibre, elaborada con albóndigas chinas en caldo de pollo o champiñones. También incluye zanahorias y espinacas. Las albóndigas se cocinan directamente en la sopa justo antes de servir, pero... leer más

Zanahorias, raíz de jengibre, albóndigas, espinacas, vino tinto, jerez, cebolletas, cilantro, vinagre balsámico...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 89
Autor:
Stroganoff de hígado de pollo en yogur griegoVistas: 3.080

Si buscas un plato de hígado de pollo que resalte todo su sabor, esta receta no te decepcionará. Los hígados se cocinan a fuego lento en una salsa de yogur griego con champiñones y cebolla, conservando así toda su ternura y jugosidad. Sírvelo sobre huevos duros. leer más

Hígado de pollo, mantequilla, champiñones crimini, cebolla roja, coñac, jerez, caldo, yogur, fideos, perejil...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6 Contenido calórico: 275
Autor:
Pan relleno de cangrejo (guarnición)Vistas: 578

A los amantes del marisco les encantará este sencillo relleno de pan con auténtica carne de cangrejo, servido como guarnición con el ave navideña. La base de la cazuela es pan de patata duro, cortado en cubos, y un poco de jerez seco, leer más

Pan blanco, carne de cangrejo, pimiento dulce, apio, cebolletas, vino blanco, jerez, pimienta de cayena molida, tomillo, pimentón...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8 Contenido calórico: 253
Autor: - copropietario del restaurante
Sándwiches de pastel de polloVistas: 619
Contenido:

El rey de los sándwiches, Jeff Mauro, ha descompuesto el clásico pastel de pollo en sus ingredientes y ha creado estos increíbles sándwiches. Tienen todo lo que un pastel de pollo debe tener: pollo desmenuzado, un relleno de verduras en salsa cremosa y verduras... leer más

Harina con levadura incorporada, mantequilla, leche agria, kéfir, tomillo, pimienta negra, pechugas de pollo, zanahorias, cebollas, harina de primera calidad, jerez, nata, caldo, guisantes, perejil, piñones, zumo de limón...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 10 sándwiches Contenido calórico: 296
Categorías: Salsas, Salsas, .
Autor:
Salsa cremosa con champiñonesVistas: 941

Esta salsa cremosa de champiñones combina a la perfección con puré de papas, pavo asado o pastel de carne. Para un sabor más intenso y complejo, utilice varios tipos de champiñones. leer más

Mantequilla, champiñones, setas shiitake, setas crimini, champiñones comunes, harina de primera calidad, caldo, jerez, nata, tomillo...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8-10 Contenido calórico: 169
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Autor:
Scones de crema de azafránVistas: 944

Estos bollos suaves y hojaldrados tienen un sabor maravillosamente cremoso y especiado, gracias a la crema de leche infusionada con azafrán. La crema aromatizada se añade a la masa y se utiliza para pincelar los bollos antes de hornearlos. Los bollos son... leer más

harina de primera calidad, crema, jerez, pasas, azafrán...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 bollos
Autor: - chef famoso
Paella en el hornoVistas: 5.053

Lo mejor de esta paella es que puedes preparar la parte más laboriosa con antelación, luego montar el plato en una fuente para hornear y refrigerarlo. Hornea el plato justo antes de servir. Con esta receta, no tendrás que preocuparte por... leer más

Arroz de grano largo, pasta orzo, bacalao, camarones, muslos de pollo, chorizo, pimientos, guisantes, limón, jerez, condimento para pescado, tomillo, perejil, pimentón...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Queso, Salsas, Luces cortas, .
Autor: - chef famoso
Fondue de queso sencilla "Sonríe"Vistas: 2.775

La fondue de queso puede ser no solo un aperitivo para un grupo de amigos, sino también un plato principal si se sirve con verduras abundantes: papas hervidas, brócoli, tomates, espárragos y pepinillos. La salsa de queso en sí está hecha con tres tipos de queso: parmesano, leer más

Papas, brócoli, espárragos, tomates cherry, champiñones marinados, baguette, jugo de limón, jerez, crema, queso parmesano, queso gruyere, queso suizo, queso crema, nuez moscada...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor:
Gambas salteadas con verdurasVistas: 6.066

Este sencillo salteado de camarones se cocina en un wok caliente, revolviendo constantemente, en solo minutos, así que tenga todos los ingredientes listos y colóquelos cerca de la estufa para evitar distracciones. Si no tiene un wok, simplemente... leer más

Camarones, pimiento dulce, guisantes tirabeques, arroz, jerez, salsa de soja, raíz de jengibre, cebolletas, ajo, hojuelas de pimiento rojo, almidón...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Canapés, Carne, .
Autor:
Tostada de pollo y sésamoVistas: 2.334

Deleita a tus amigos en una fiesta en casa con este aperitivo único de inspiración asiática. Estas mini tostadas de pollo y sésamo se pueden preparar con unas horas de anticipación y freír justo antes de servir. Las tostadas están hechas de leer más

Baguette, tostadas, pechugas de pollo, vino de arroz, jerez, cebolletas, semillas de sésamo, almidón...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 canapés
Categorías: Sopas, Cremas de sopa, .
Autor: - escritora culinaria
La sopa de tomate más deliciosaVistas: 10 219

Esta sopa no es como la clásica sopa de tomate: se prepara con crema espesa y tiene un sabor exquisito. La base de la sopa son tomates enlatados picados y jugo de tomate. Antes de añadir la crema, hay que bajar el fuego. leer más

tomates, sopa de tomate, jugo de tomate, crema, jerez, albahaca, perejil...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Autor:
Tostadas de sésamo y gambas fritasVistas: 1.872

Deleite a sus invitados con un popular aperitivo chino de dim sum: tostada crujiente con camarones y pasta de sésamo. La pasta se mezcla fácilmente, se unta sobre rebanadas de pan blanco y la tostada se fríe rápidamente en abundante aceite. Rebanadas - leer más

Tostadas, camarones, castañas de agua, apio, salsa de soja, aceite de sésamo, jerez, raíz de jengibre, ajo, cebolletas, semillas de sésamo...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 40 sándwiches
Autor: - copropietario del restaurante
Pastel de pollo y calabaza moscadaVistas: 1.751
Contenido:

Añade este sustancioso y delicioso pastel de pollo y calabaza a tu menú de otoño. Está hecho con pollo asado desmenuzado (o pollo al horno) y calabaza enlatada. Además de estos ingredientes principales, también incluye: leer más

Pollo a la parrilla, calabaza moscada, guisantes, maíz, judías verdes, laurel, tomillo, jerez...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 467
Autor:
Salsa barbacoa agridulceVistas: 3.656

Esta sencilla salsa barbacoa se prepara sin azúcar ni vinagre añadidos, pero la combinación de kétchup, salsa hoisin y jerez seco le confiere un agradable sabor agridulce característico de la cocina asiática. Un toque de salsa de chile con ajo y jengibre... leer más

Salsa de chile, salsa hoisin, salsa barbacoa, kétchup, salsa de soja, aceite de sésamo, raíz de jengibre, ajo, jerez...
Tiempo: 15 minutos.
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - chef famoso
Pierna de cordero asadaVistas: 2.848

Una pierna de cordero asada con hueso será sin duda uno de los platos estrella de tu mesa navideña. Su aspecto es impresionante y su sabor conquistará a todos. Antes de asarla, la pierna de cordero se marina durante varias horas, o preferiblemente toda la noche. leer más

cordero, mostaza de Dijon, tomillo, vino blanco, jerez...
Tiempo: 4 horas 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Platos principales, Pastas, Pez, .
Autor: - escritora culinaria
Cazuela de atún enlatado y fideos de huevoVistas: 8 352

La cazuela de atún con fideos es un plato clásico de la cocina casera estadounidense, una cazuela sencilla y fácil de preparar hecha con fideos de huevo, atún enlatado, champiñones y algunas verduras, todo envuelto en una salsa cremosa. Un buen extra: leer más

Fideos de huevo, atún, pan rallado panko, pimiento, champiñones, leche, jerez...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Autor: - escritora culinaria
Pollo agridulce "Gongbao"Vistas: 3.016

Este plato chino utiliza muslos de pollo jugosos, deshuesados ​​y sin piel. Córtelos en dados y saltéelos con chiles picantes, luego combínelos con verduras salteadas por separado (pimientos dulces y apio) en una salsa espesa. leer más

Muslos de pollo, pimientos, fideos chow mein, fideos lo mein, vinagre de arroz, salsa de soja, raíz de jengibre, jerez, cebolletas, cacahuetes, almidón...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 376
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - copropietarios del restaurante
Pasteles de polloVistas: 2258

Si tienes pollo a la parrilla a mano, masa para pastel comprada en la tienda y algunas verduras congeladas en el refrigerador, puedes hacer deliciosos pasteles individuales en menos de una hora. Un relleno espeso con pollo, cebollas perla y verduras verdes. leer más

pollo a la parrilla, cebollas, guisantes, masa quebrada, crema, jerez...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Sopas, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Sopa de cebolla francesa con setas porciniVistas: 2.921

Los champiñones porcini, junto con el jerez y el vino blanco, aportan un sabor más sofisticado y complejo a la sopa de cebolla francesa. Utilice champiñones porcini secos, hirviéndolos previamente para que se hidraten y desprendan su aroma en el líquido de cocción. leer más

Cebollas, ramillete de hierbas aromáticas, setas porcini, queso Gruyère, queso parmesano, jerez, vino blanco, laurel, salvia, tomillo, picatostes...
Tiempo: 1 hora 55 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Sopa de langostaVistas: 5.575

Esta receta te ayudará a preparar una sopa de langosta, un aperitivo digno de un restaurante de lujo. Necesitarás dos langostas cocidas al vapor de un kilogramo cada una: reserva la carne de la cola y las pinzas para servir y usa el resto para cocinar. leer más

Langosta, vino blanco, leche, crema, champiñones, zanahorias, apio, laurel, pimienta de cayena molida, pimienta negra, jerez...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - chef famoso
Tetrazzini con pollo y coliflorVistas: 18.240
Contenido:

El Tetrazzini es un guiso estadounidense elaborado con trozos de pollo, verduras, champiñones y fideos en una suave salsa de queso. El pollo, la coliflor y los fideos de huevo se hierven por separado, y se prepara una salsa a base de champiñones. Luego, se añaden todos los ingredientes... leer más

Coliflor, fideos de huevo, mantequilla, champiñones, ajo, chalotas, harina de primera calidad, jerez, caldo, crema, nuez moscada, pechugas de pollo, pan rallado panko, queso parmesano, perejil, pimienta negra, laurel...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Queso, .
Autor:
Fondue de queso festivaVistas: 2 130

Disfruta de una velada con amigos cercanos con esta receta de fondue de queso. Coloca cubos de pan, rodajas de verduras frescas o embutidos en una bandeja para mojar en la espesa mezcla de queso y disfruta. Esta fondue se prepara con: leer más

Queso Munster, queso Jarlsberg, almidón, ajo, vino blanco, jugo de limón, jerez, mostaza Dijon, pimienta de cayena molida, pan blanco...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6-8
Categorías: .
Autor:
Pollo Kung PaoVistas: 2249

La receta más fácil y rápida de pollo kung bao chino, perfecta para deleitarte a ti y a tus seres queridos con sabores asiáticos. Los ingredientes principales del kung bao son pollo, verduras, cacahuetes y chile. Se prepara con pechuga de pollo, que... leer más

Pechugas de pollo, vino de arroz, jerez, aceite de chile, mantequilla de cacahuete, brócoli, cebolletas, cacahuetes...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 473
Categorías: Sopas, Verduras, Pez, Con pasta, .
Autor:
sopa de camarones asiáticaVistas: 8 108

Si te encanta el salteado de camarones al estilo asiático, te encantará esta sabrosa sopa. Cebollas, zanahorias, jengibre, setas shiitake y trozos de jamón se saltean rápidamente en aceite de cacahuete, removiendo con frecuencia, y luego todo... leer más

Guisantes tirabeques, almidón, salsa de soja, aceite de sésamo, cebolletas, raíz de jengibre, zanahorias, azúcar, setas shiitake, jamón, vino de arroz, jerez, caldo, gambas, arroz...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor:
Sopa de fideos ramenVistas: 12.295

Aunque esta sopa se prepara con fideos instantáneos comunes (deseche los sobres de condimento), el auténtico sabor del ramen japonés proviene del rico caldo de alitas de pollo, tocino, champiñones shiitake y especias. El aroma es inconfundible. leer más

Ajo, cebolla, raíz de jengibre, tocino, alitas de pollo, setas shiitake, cebolletas, sake, jerez, salsa de soja, azúcar, granos de pimienta blanca, fideos ramen, pollo a la parrilla, nori, col rizada, tofu, guisantes tirabeques, semillas de sésamo, rábanos, brotes de soja...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: promedio Porciones: 8
Categorías: Cócteles, Con vino, .
Autor:
Pastel de moras, menta y jerezVistas: 2.754

El Sherry Cobbler es una bebida estadounidense popular con casi dos siglos de historia, mencionada por primera vez en la novela de Charles Dickens, La vida y aventuras de Martin Chelswith. Los ingredientes principales de este cóctel son jerez, mucho... leer más

Mora, menta, jerez...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Sopas, Sopas cremosas, Verduras, .
Autor: - copropietario del restaurante
Crema de tomate al hornoVistas: 1.485

Disfrute del sabor perfecto de esta sopa de tomate, moderadamente picante y ligeramente dulce, con un toque ácido y un sabor intenso que proviene de tomates horneados, tomates triturados y pasta de tomate, así como de especias aromáticas y un toque de jerez. leer más

Tomates, pulpa de tomate, azúcar moreno, zanahorias, chalotas, mantequilla, hojuelas de pimiento rojo, ajo, pasta de tomate, jerez, puré de tomate, caldo, picatostes...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Sofá de pollo divinoVistas: 2 172

Ningún mueble sufrió daños en la elaboración de este plato. El Chicken Divan es un clásico guiso estadounidense de pollo y brócoli en salsa Mornay con queso, cubierto con una crujiente costra de pan rallado. Y qué nombre tan curioso... leer más

Pollo, brócoli, jerez, salvia, nuez moscada, queso parmesano, queso gruyer, pan rallado, leche, nata, almendras...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Autor:
Pollo ahumado con téVistas: 2.821

Aunque no tengas ahumador, hay una excelente manera de disfrutar de un pollo ahumado casero y natural. Puedes cocinarlo en la estufa en una sartén profunda forrada con papel de aluminio y rellena con una mezcla de té negro, arroz seco y... leer más

Pimienta de Sichuan, condimento de cinco especias, muslos de pollo, jerez, salsa de soja, raíz de jengibre, aceite de sésamo, cebolletas, cacahuetes, lechuga iceberg, salsa Sriracha, lima...
Tiempo: 5 horas 16 minutos Complejidad: promedio Porciones: 4-6
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - chef
Pechuga de pato a la sartén con salsa de higosVistas: 4.325
Contenido:

Las pechugas de pato se fríen en sartén con la piel, lo que da como resultado una deliciosa corteza crujiente. Para asegurar que toda la grasa se derrita bajo la piel durante la fritura, se hacen cortes longitudinales en la pechuga. La grasa de pato derretida se convertirá en... leer más

pechuga de pato, jerez, higos...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor:
Salteado de pollo y espárragosVistas: 40.836

Para preparar este plato, corta los espárragos y el pollo en tiras de tamaño similar para que el salteado resulte más apetitoso y fácil de comer con palillos. Congela las pechugas de pollo previamente para que sea más sencillo. leer más

pechugas de pollo, espárragos, raíz de jengibre, jerez...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 285
Autor:
Almejas con col rizada y chorizo ​​en pergaminoVistas: 2.095

Las almejas se hornean con frijoles, col rizada y chorizo ​​español en pequeños paquetes individuales forrados con papel pergamino. Las almejas y el chorizo ​​tienen el punto justo de sal para que el sabor se impregne en todo el plato durante la cocción. leer más

Ajo, pimentón, col rizada, judías blancas, chorizo, almejas, jerez, vino blanco, perejil...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 400
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Pollo frito con brócoliVistas: 103.418

Incluso dos ingredientes sencillos como la pechuga de pollo y el brócoli pueden dar lugar a un delicioso plato asiático si se saltean. Otros ingredientes que se pueden añadir son especias, jengibre, ajo y salsa de soja. leer más

Pechugas de pollo, brócoli, raíz de jengibre, salsa hoisin, salsa de soja, jerez, aceite de sésamo, hojuelas de pimiento rojo, semillas de sésamo, almidón...
Tiempo: 27 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 431
Categorías: Sopas, Cremas de sopa, .
Autor:
Sopa cremosa de coliflor con queso cheddarVistas: 2.728

Esta sopa cremosa es una de las pocas perfectas para una cena festiva. Tus invitados apreciarán su increíble sabor y su elegante presentación. Y a ti te encantará lo fácil que es de preparar. La coliflor se saltea con cebolla y... leer más

Coliflor, cebolla, queso cheddar, leche, nuez moscada, laurel, romero, jerez...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Sopas, Cremas de sopa, Verduras, .
Autor:
Crema de champiñonesVistas: 3.323

Esta deliciosa y aromática sopa cremosa de champiñones se prepara con una generosa cantidad de puerros, que primero se saltean con los champiñones y luego se cuecen a fuego lento en caldo de pollo. Para un sabor más intenso, añada un chorrito de jerez o... leer más

Champiñones, puerros, crema, jerez, jamón...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 368
Categorías: Aperitivos, Canapés, Carne, Queso, .
Autor: - escritora culinaria
Sombreros de champiñones rellenos de carneVistas: 1.748

Cuanto más grandes sean los sombreros de los champiñones que elijas, más relleno delicioso podrán contener. Para el relleno, fríe por separado salchicha italiana cruda picada, sin la tripa, junto con pan rallado, cebolla y champiñones finamente picados. leer más

Champiñones, kupaty (salchichas fritas), jerez, pan rallado panko, queso mascarpone, queso parmesano...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Autor:
Sopa francesa de tres cebollasVistas: 14.062

Una versión modernizada de la tradicional sopa de cebolla francesa, perfecta para quienes cuidan su alimentación y su peso. Contiene muy poca grasa. Las cebollas se sofríen tapadas y, bajo la influencia del vapor, comienzan a... leer más

Mantequilla, cebolla, chalota, puerro, tomillo, romero, harina de trigo, caldo, salsa Worcestershire, jerez, baguette, queso Gruyère, cebollino...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: promedio Porciones: 4 Contenido calórico: 317
Autor:
Rollo de cerdo relleno de champiñonesVistas: 4.966

Con su atractivo aspecto y sabor complejo, este pastel de carne relleno de aromáticas setas silvestres será una opción mucho más atractiva para tu mesa navideña que un simple asado. Puedes servirlo como aperitivo o como plato principal. leer más

champiñones, ajo, perejil, tomillo, romero, cerdo, solomillo de cerdo, jerez, caldo, mantequilla...
Tiempo: 3 horas. Complejidad: promedio Porciones: 6-8
Autor:
Pasta cremosa con polloVistas: 9 421

Fettuccine con pollo en una deliciosa salsa cremosa, aún más cremosa gracias a la adición de queso Gruyère y parmesano. Una pizca de nuez moscada fresca le da el toque justo de especias, perfecto para... leer más

Mantequilla, chalotas, apio, zanahorias, tomillo, jerez, vino blanco, crema, nuez moscada, pechugas de pollo, queso Gruyère, queso parmesano, perejil, pasta fettuccine, guisantes tirabeques...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6
Autor: - escritora culinaria
Sopa de camaronesVistas: 4.617

La bisque es una sopa espesa y cremosa de crustáceos, muy popular en la costa mediterránea. Se prepara no solo con la carne de camarones, langosta o cangrejo de río, sino también con sus cáscaras y cabezas. Primero, se hierven las cáscaras y se cuela el caldo. Luego, la bisque se cuece a fuego lento por separado. leer más

Camarones, caldo, puerro, ajo, pimienta de cayena molida, coñac, brandy, jerez, mantequilla, harina, crema, pasta de tomate, pimienta negra...
Tiempo: Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6
Autor: - escritora culinaria
Filete con brócoli, guisado en salsa de ostras asiática.Vistas: 13.968

Un plato al estilo chino de ternera salteada con brócoli. El filete de flanco, un corte económico de la panceta que es demasiado duro para un filete pero ideal para saltear en trozos pequeños y finos, es perfecto para este plato. leer más

Ternera, brócoli, salsa de ostras, salsa de soja, raíz de jengibre, azúcar moreno, almidón, jerez...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor:
Cerdo cocinado a fuego lento con fideos de trigo sarraceno asiáticosVistas: 3.170

El maravilloso sabor y aroma asiático de este plato proviene de la mezcla de especias en el caldo. La salsa de soja, el aceite de sésamo, el jerez, la canela y el jengibre no solo crean una base rica para el plato de fideos, sino que también ayudan a que la carne se integre bien. leer más

Cerdo, fideos, setas shiitake, raíz de jengibre, castañas de agua, chile, cebolletas, cilantro, jerez, anís estrellado, canela...
Tiempo: 6 horas 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Sopas, Sopas cremosas, .
Autor: - escritora culinaria
Sopa de tomate 2.0Vistas: 9 312

Es probable que el nombre de esta sopa haga referencia al popular juego Flash Dress Up Tomato Soup 2.0, donde el jugador debe decorar una lata común de sopa de tomate. Tú también puedes jugar con sopa de tomate en la cocina y decorarla para que nadie se dé cuenta. leer más

Pulpa de tomate, salsa pesto, queso parmesano, jerez, crema, albahaca...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Postres, Pasteles, .
Trifle con fresas y queso cremaVistas: 90 161
Contenido:

Este postre inglés clásico te cautivará por su simplicidad; su propio nombre, trufa, se traduce del inglés como "trifle". Quizás la parte más difícil de la preparación sea hornear el bizcocho normal (aunque incluso las amas de casa más ocupadas... leer más

bizcocho, harina de primera calidad, huevos, nata, queso crema, mermelada de fresa, jerez, fresas...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Gran pudín navideño "Pudín de ciruelas"Vistas: 13.255
Contenido:

El pudín de Navidad, o pudín de ciruelas, es el postre navideño por excelencia en Gran Bretaña. Según la tradición de la Iglesia Anglicana, su preparación siempre comenzaba varias semanas antes de Navidad. El proceso de elaboración del pudín tradicionalmente incluye... leer más

Pasas, nueces, fruta confitada, canela, clavo, nuez moscada, pimienta de Jamaica, brandy, jerez, huevos, azúcar, leche, harina, pan rallado, mantequilla, crema, extracto de vainilla...
Tiempo: Las 6 en punto Complejidad: promedio Porciones: 12-14
Categorías: Aperitivos, Pez, .
Autor: - chef famoso
Camarones fritos en hojas de lechuga BibbVistas: 3.549
Contenido:

Servir aperitivos de picnic en hojas de lechuga es una opción infalible. En primer lugar, le da al aperitivo una apariencia más llamativa y veraniega. En segundo lugar, es mucho más sabroso, jugoso y ligero que un aperitivo en una rebanada de pan. Fría los camarones - leer más

Camarones, lechuga Boston, jerez, jugo de limón, raíz de jengibre, tomillo, pimentón, ramillete de hierbas, cacahuetes...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Parrilla, Carne, .
Autor:
Costillas de cerdo al estilo asiáticoVistas: 6.819

Las costillas de cerdo son populares no solo en la cocina occidental, sino también en la asiática. Su sabor distintivo proviene de la salsa agridulce con la que se untan durante la cocción. Las costillas, cortadas del lomo, son bastante carnosas y deliciosas, pero para que su carne... leer más

Cerdo, jerez, vinagre balsámico, salsa de soja, pimienta de cayena molida, condimento para parrilla, semillas de anís, jugo de naranja...
Tiempo: 2 horas 15 minutos más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Sopas, Transparente, Carne, Con pasta, .
Autor: - copropietario del restaurante
Sopa rápida de pollo con tortellini de quesoVistas: 7.024

Esta sopa deliciosa, sustanciosa y sorprendentemente rápida te proporcionará una cantidad increíble de energía muy necesaria, y no lleva mucho tiempo prepararla. Este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos: el extraordinario aroma, el tierno pollo... leer más

Alitas de pollo, pechugas de pollo, zanahorias, apio, chalotas, jerez, tomillo, laurel, limón, pasta tortellini, perejil...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Autor: - escritora culinaria
Muslos de pollo a la parrilla en salsa teriyakiVistas: 37.402

La receta de este plato está inspirada en la cocina japonesa. Combina sabores ácidos, dulces, salados y picantes, y posee un sabor y aroma únicos. Se recomienda servirlo con arroz de grano corto y verduras asadas. leer más

Salsa de soja, azúcar moreno, jerez, vinagre de arroz, ajo, raíz de jengibre, chile, muslos de pollo, semillas de sésamo...
Tiempo: 1 hora 28 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 6 piezas. Contenido calórico: 210
Categorías: Aperitivos, Carne, Verduras, Queso, .
Autor: - escritora culinaria
Ternera con tofu sobre hojas de lechugaVistas: 4.535

A los amantes de la cocina asiática les encantará este plato de ternera y tofu sobre lechuga. Es perfecto cuando te apetece algo diferente, rápido y sustancioso. Se puede servir como plato principal o como guarnición saludable. leer más

Salsa de chile, salsa de soja, salsa hoisin, vinagre de arroz, jerez, vino de arroz, tofu, raíz de jengibre, cebolletas, carne picada, lechuga, pimientos, cacahuetes, castañas de agua...
Tiempo: 42 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 260
Autor: - chef famoso
Champiñones estofados con col rizadaVistas: 6 359

Una vez que pruebes la combinación de col rizada y champiñones, te costará imaginar uno sin el otro. El plato desprende un aroma increíble mientras se cocina, y el sabor resultante es igualmente delicioso. Es una guarnición estupenda. Cuando se guisa, el sabor es... leer más

Mantequilla, ajo, champiñones, setas crimini, col rizada, berza, vino tinto, jerez...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 196
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - chef famoso
Solomillo Wellington con paté de ostrasVistas: 2.322

Receta paso a paso para preparar solomillo Wellington con paté de ostras. leer más

Carne de res, chalotas, ajo, champiñones, mariscos, jerez, pan blanco, hojaldre, harina de primera calidad, huevos...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: promedio Porciones: 4-6
Categorías: Cócteles, Con vino espumoso, .
Autor: - chef famoso
Martini espumoso español con arándanosVistas: 2.180
Contenido:

Receta detallada con fotos.

vino rosado espumoso, vodka, jerez, arándano...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 copa de champán
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - escritora culinaria
Filete mignon con mostaza y champiñonesVistas: 5 295

Una receta detallada para preparar un plato de carne, con fotografías. leer más

Ternera, champiñones crimini, sal marina en escamas, pimienta negra, jerez, coñac, brandy, mostaza de Dijon, mostaza integral, crema agria, chalotas, perejil...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 2
Categorías: Ensaladas, Con pasta, Carne, .
Autor: - chef famoso
Ensalada de fideos soba con polloVistas: 7.721

Receta detallada con fotos.

Pechugas de pollo, chiles jalapeños, pimientos morrones, fideos, pepinos, jugo de lima, salsa de soja, jerez, raíz de jengibre, cebolletas, ajo, mantequilla de cacahuete, hojuelas de pimiento rojo, cacahuetes, cilantro...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6

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