Lasaña para el Día de San Valentín

Votos: 3

Tiempo: 2 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12

Un molde para pasteles con forma de corazón y un agujero en el centro no solo sirve para preparar dulces, sino también para hacer una deliciosa lasaña para San Valentín. Siguiendo esta receta paso a paso, podrás armar fácilmente una lasaña con forma de corazón, en cuyo interior se hornearán deliciosas capas de carne y salsa de queso. Después de hornearla, solo tienes que darle la vuelta y rellenar el agujero del centro con salsa de carne. Tu pareja quedará encantada con esta cena tan deliciosa e impresionante.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Paquete (450 g) de láminas de lasaña
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
3 dientes de ajo, machacados
1,5 cucharaditas de orégano seco
0,7 kg de carne picada
1 lata (170 g) de pasta de tomate
1 lata (800 g) de tomates rallados
2 cucharaditas de azúcar
340 g de ricotta
220 gr. de mozzarella rallada (2 cucharadas)
2 huevos grandes
0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
1/4 taza de perejil fresco picado
Equipos especialesMolde para pastel con forma de corazón de 10 tazas con un agujero en el centro.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: lasaña de pasta, Carne molida, tomates triturados, queso ricotta, queso mozzarella, queso parmesano, orégano

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 190°C.
Hierve una olla grande con agua salada y cocina la pasta para lasaña hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Cubre una bandeja para hornear con un paño de cocina limpio o papel de cocina. Escurre la pasta y extiéndela sobre la bandeja para que se seque por completo (quizás necesites colocarla en 2 o 3 capas para que quepa toda la pasta; coloca papel de cocina entre cada capa).

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, unos 7-8 minutos. Añade el ajo y el orégano y cocina hasta que desprendan su aroma, aproximadamente 1 minuto. Agrega la carne molida, 2 cucharaditas de sal y una pizca generosa de pimienta negra.
Cocine, desmenuzando la carne picada con una cuchara y revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, de 7 a 8 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine hasta que se absorba y caliente por completo, de 1 a 2 minutos. Agregue los tomates, el azúcar, 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal y abundante pimienta negra; deje que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 20 minutos.
Mientras tanto, en un bol mediano, combine la ricotta, la mozzarella, los huevos, el parmesano, el perejil, 1/2 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra recién molida.
Corta seis láminas de lasaña por la mitad transversalmente. Cubre el fondo de un molde para pasteles con forma de corazón con cuatro mitades de lasaña (dos a lo largo de las líneas rectas del corazón y dos a lo largo de las curvas).
Coloca 12 hojas enteras en el fondo de la sartén, ligeramente superpuestas y directamente encima de la mitad inferior, asegurándote de que un lado de cada hoja sobresalga entre 5 y 7 cm del borde de la sartén y el otro lado se eleve hacia el centro de la misma.
Vierta 1 taza de salsa de carne sobre los fideos, luego extienda 1 taza de la mezcla de ricotta encima. Cubra con 4 mitades de láminas de lasaña. Repita las capas una vez más. Vierta 1 taza de salsa de carne y extienda la mezcla de ricotta restante (habrá menos de 1 taza).
Dobla los bordes de las láminas de lasaña hacia el centro, cubriendo completamente el relleno y la abertura central. Hornea hasta que la lasaña esté dorada, de 45 a 50 minutos. Deja reposar 10 minutos. Desmolda sobre una tabla de cortar. Si es necesario, recalienta la salsa restante y viértela en el centro de la lasaña. Corta en porciones y sirve inmediatamente.