Galletas de azúcar para el Día de San Valentín

Votos: 1

Tiempo: 5 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 galletas

Ya sea que estés planeando una sorpresa para alguien especial o un divertido proyecto de manualidades con los niños, estas galletas de azúcar sencillas, deliciosas y hermosas son perfectas. Para estas galletas de San Valentín, necesitarás cortadores de galletas con forma de corazón, preferiblemente de diferentes tamaños para un efecto más llamativo. Cada galleta se baña en un glaseado marmolado rosa y rojo, creando un hermoso diseño. Puedes usar otras formas y colores y aplicar esta técnica para crear deliciosas galletas para cualquier ocasión.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Galleta

2,5 tazas de harina de primera calidad + extra para trabajar con la masa.
0,5 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal gruesa
165 g de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande
Equipos especiales: cortadores de galletas con forma de corazón en diferentes tamaños (por ejemplo, 7 cm y 4 cm)

Vidriado

3 tazas de azúcar glas
1/4 cucharada + 2 cucharadas 1/2 de leche
1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
Colorante alimentario rojo en gel
Colorante alimentario rosa en gel
Ingredientes adicionales (opcionales)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche, azúcar glas

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C. Cubre dos bandejas para hornear con papel de horno.
Galleta:

En un bol mediano, combine la harina, el polvo para hornear y la sal, y reserve. En el bol de una batidora de pie, con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.

Agregue el huevo y mezcle hasta que se incorpore por completo, aproximadamente 1 minuto. Reduzca la velocidad de la batidora a baja, agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que la masa se integre, raspando los lados del tazón según sea necesario, aproximadamente 2 minutos.

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.
Divide la masa en dos partes iguales. Trabaja con una parte a la vez y extiéndela sobre papel de horno ligeramente enharinado hasta obtener un grosor de 0,3 cm. Corta corazones de la masa y colócalos en las bandejas preparadas, dejando 2,5 cm de separación entre ellos (una espátula te facilitará el traslado). Una vez que hayas cortado los corazones de ambas partes de masa, junta los recortes, vuelve a extenderla y corta tantas galletas como puedas.
Hornea las galletas hasta que los bordes estén ligeramente dorados, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, entre 12 y 14 minutos. Transfiere las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Si prefieres galletas más blandas, hornéalas durante 2 o 3 minutos menos..
Vidriado:

Mientras tanto, en un bol mediano, bate el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. El glaseado debe tener la consistencia de un yogur ligeramente diluido y cubrir el dorso de una cuchara. Si es necesario, añade más azúcar glas o leche.
Coloca dos cucharadas de glaseado en dos recipientes pequeños. Añade cuatro gotas de colorante alimentario rojo en gel a un recipiente y dos gotas de colorante alimentario rosa en gel al otro, y mezcla bien. Con una cucharita, vierte cada color de glaseado sobre el glaseado blanco y, a continuación, pasa un palillo varias veces por el glaseado para crear un efecto marmoleado.
Trabajando con una galleta fría a la vez, sumérjala con cuidado boca abajo en el glaseado, dejando que el exceso gotee, y luego colóquela de nuevo en la rejilla. Añada más glaseado rojo y rosa al bol grande de glaseado blanco según sea necesario para mantener el efecto marmoleado.
Decora las galletas con virutas de colores (si las usas) y deja que el glaseado se endurezca por completo, aproximadamente de 4 a 5 horas.