Lasaña Caprese
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Valor nutricional por ración:
calorías 614, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 22 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 49 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 146 mg, sodio 693 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 614, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 22 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 49 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 146 mg, sodio 693 mg, azúcar 6 GRAMO.
La estrella de esta lasaña son los agnolotti rellenos de "Cuatro Quesos" (similares a los ravioles). Sustituyen a la pasta tradicional de lasaña y, combinados con mozzarella y parmesano, convierten este plato en un sueño para los amantes del queso. La albahaca fresca y los tomates le dan a esta lasaña de queso un delicioso sabor a caprese.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 paquetes de 250 g de agnolotti de cuatro quesos
- 1,5 tazas de crema espesa
- 1 chalota, picada
- 1/4 taza de queso parmesano rallado, más un poco extra para servir.
- 8-10 tomates pera, cortados en rodajas finas.
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 220 g de mozzarella semidesnatada, cortada en lonchas finas.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C. Cocina los agnolotti según las instrucciones del paquete. Escúrrelos.
- Mientras tanto, combine la crema de leche y las chalotas en una sartén grande a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla hierva. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la crema espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Incorpore el queso parmesano y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Coloca la mitad de los agnolotti en una capa uniforme en una fuente para hornear de 22x32 cm. Cubre con rodajas de tomate, albahaca y tres cuartas partes de la mozzarella.
- Cubre con el resto de los agnolotti y la mozzarella. Rocía con la salsa cremosa. Hornea hasta que estén dorados, unos 25 minutos. Deja enfriar un poco. Espolvorea con queso parmesano. Sirve.
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