Puré de zanahoria con canela
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Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Receta de puré de zanahoria con queso crema y canela.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de zanahorias picadas gruesas
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 4 cucharadas de mascarpone o crema agria
- Sal y pimienta negra molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Hierve agua en una olla y agrega las zanahorias. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Las zanahorias deben quedar muy blandas.
- Escurre la zanahoria en un colador y tritúrala en un procesador de alimentos o pásala por un colador. Derrite la mantequilla en una cacerola. Agrega el puré de zanahoria, la canela y el azúcar. Incorpora el mascarpone o la crema agria.
- Calentar, removiendo, hasta que el puré espese. Si queda demasiado espeso, añadir un poco de nata o leche. Salpimentar al gusto y servir.
Puedes hacer puré de zanahoria Dulce turco - Cezerye.
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