Recetas de zanahoria

• Pastel de zanahoria y coco
• Glaseado de queso crema de coco

En lugar del tradicional glaseado de queso crema, prueba este pastel de zanahoria con glaseado de coco, hecho con queso crema y auténtica crema de coco. Su textura cremosa y su sabor suave le dan un toque de sofisticación. Por fuera, es... leer más

• Masa de pizza
• salsa Soubise
• Zanahorias al horno
• El dukkah es una mezcla picante de frutos secos.

Las zanahorias son un ingrediente bastante inesperado para la pizza, pero con las especias, la salsa y los demás ingredientes adecuados, le dan un toque de Oriente Medio que encantará a todos los amantes de esta vibrante gastronomía. La masa se unta con pasta de cebolla. leer más

Si te da pena tirar las hojas brillantes y jugosas de remolacha o zanahoria, prepara con ellas una deliciosa salsa pesto. Añade apio, nueces, ajo, parmesano rallado y aceite de oliva a las hojas frescas, licúa todo y el pesto aromático estará listo en un abrir y cerrar de ojos. leer más

Si buscas unas zanahorias realmente deliciosas, prueba esta receta para freidora de aire. La pimienta de cayena, la pimienta negra y el chile en polvo le dan un toque picante agradable, mientras que el azúcar moreno y la mantequilla le aportan un sabor dulce. leer más

• Sopa
• Por servir

Los fanáticos del gazpacho y otras sopas frías y ligeras estarán encantados con esta sopa cremosa de zanahoria picante, que es perfectamente refrescante en un día caluroso. El dulzor de la zanahoria se complementa armoniosamente con especias como el jengibre y el pimentón, mientras que la crema fresca francesa leer más

• bollos
• Relleno

Prepara unos panecillos al vapor esponjosos y tiernos con relleno de zanahoria. Para prepararlos, hornea las zanahorias y mézclalas con cacahuetes, cebolletas, salsa Sriracha y salsa teriyaki. El relleno es dulce y picante con un toque de calor. Cuando esté completamente cocido... leer más

Después de quitar las hojas a las zanahorias tiernas, no las tires. En su lugar, prepara un delicioso pesto con menta, parmesano, ajo y aceite de oliva. Viértelo sobre las zanahorias asadas y disfruta de la combinación de esta rica salsa aromática con las verduras dulces. leer más

Para preparar una guarnición de zanahorias hermosa y deliciosa, simplemente corte las zanahorias por la mitad a lo largo (con las hojas) y áselas con ramitas de romero y rodajas de limón, que complementarán el dulzor natural de las zanahorias con sus sabores cítricos y especiados a pino. leer más

Una simple zanahoria puede convertirse fácilmente en una guarnición por sí sola, incluso para una mesa festiva. La clave está en cocinarla correctamente. Para que luzca atractiva en el plato, las zanahorias deben ser todas de tamaño similar y no demasiado gruesas. leer más

Incluso en invierno, puedes preparar un risotto económico con verduras de temporada como cebollas y zanahorias, dándole un toque italiano realmente elegante. Antes de añadir las verduras al risotto, ásalas en el horno para realzar su dulzura y sabor naturales. leer más

El halva de zanahoria (gajar ka halva) es un postre aromático del norte de la India que se ha popularizado en todo el mundo. Se elabora con zanahorias, leche entera y en polvo, y se aromatiza con cardamomo, nueces y frutas secas. El halva de zanahoria se elabora en: leer más

Para preparar esta deliciosa guarnición navideña, solo necesitas zanahorias, un poco de mantequilla, una cucharadita de azúcar y tomillo fresco. Las zanahorias quedan brillantes, lucen deliciosas al servirlas y su sabor dulce y especiado complementa a la perfección el plato. leer más

“Empecé a preparar esta ensalada cuando hacía prácticas en Food Network porque las zanahorias eran muy baratas y siempre me sobraba aceite de coco para llevarme a casa”, dice la autora de la receta, Larisa Alvarez. “Me encantó”. leer más

Las zanahorias se cuecen a fuego lento en salsa hoisin, lo que les aporta sabores dulces y salados. Una pizca de semillas de sésamo tostadas añade un toque crujiente y un sutil sabor a nuez. Un acompañamiento perfecto para carne o pollo a la parrilla. leer más

Estas galletas, con un intenso sabor a pastel de zanahoria, no necesitan hornearse, son sin gluten y se pueden preparar veganas. Preparar este postre a base de galletas facilita el control de las porciones. Hornea una tanda y congélala. leer más

Este delicado pastel de pudín con trozos de toffee y un rico sabor a caramelo es fácil de hacer con mezcla para pastel de chocolate y mezcla para pudín compradas en la tienda. El ingrediente clave es la zanahoria rallada, que le da al pastel una textura deliciosamente húmeda. Sírvelo - leer más

Las zanahorias pequeñas y bien cuidadas pueden ser una guarnición perfecta para una mesa festiva si se asan enteras. Y para equilibrar el dulzor de la zanahoria y añadir un toque picante, el comino es ideal. Espolvoréalo sobre las verduras, ásalas y... leer más

La canela, las pasas y las zanahorias le dan un dulzor sutil a esta guarnición de Oriente Medio. Aliña el cuscús con menta y cilantro para darle un toque refrescante y sírvelo con carne o ave a la parrilla. leer más

Prepara una deliciosa guarnición al estilo italiano con zanahorias, pesto comprado y ricotta. Simplemente asa las zanahorias hasta que estén crujientes y sírvelas con la salsa y la ricotta. La combinación de verduras dulces, albahaca fresca y queso cremoso seguro que te encantará. leer más

Las vainas de guisantes de nieve son tan tiernas que se pueden comer enteras frescas. Son un excelente acompañamiento para las zanahorias ralladas en una ensalada asiática. Aliña las verduras con aderezo asiático comprado en la tienda y agrega fideos chow mein crujientes para un bocado crujiente. Perfecto. leer más

Una sopa de zanahoria aterciopelada, elegantemente servida con una cucharada de crème fraîche y hojas de salvia fritas y crujientes. ¡Una forma hermosa, deliciosa y saludable de comenzar una comida festiva! leer más

• Pastel
• Vidriado

Aunque todos los pasteles de zanahoria tienen un sabor similar, cada pastelero tiene su propia opinión sobre qué ingredientes agregar y en qué cantidades: algunos prefieren más nueces, otros coco y piña. Sin embargo, una cosa es segura: en el clásico - leer más

• Relleno
• Panqueques

El sabor clásico del pastel de zanahoria se reinventa: crujientes por fuera y suaves por dentro, los esponjosos panqueques daneses aebleskiver, rellenos de zanahoria. Estos panqueques se fríen en una sartén especial para aebleskiver con agujeros semiesféricos y se hornean directamente en el horno. leer más

• Galleta
• Relleno

Cada bocado de estas galletas tipo sándwich rebosa del sabor clásico del pastel de zanahoria. Estas galletas suaves se hornean con zanahorias, pasas y avena, y una vez frías, se unen dos galletas con una capa de cremoso relleno de queso crema. leer más

• Pastel
• Vidriado

Las capas de este pastel de zanahoria están rellenas de nueces, coco y trozos de piña, lo que lo hace increíblemente húmedo, especialmente si lo horneas el día anterior, lo envuelves en papel film y lo dejas reposar en el refrigerador. A diferencia de la mayoría... leer más

Esta ensalada de zanahoria con albaricoques secos y pistachos en una vinagreta ácida está pensada como guarnición, pero también quedaría genial como acompañamiento, por ejemplo, de cordero asado y pan de pita. Es importante dejar que las zanahorias se impregnen bien del aderezo para que... leer más

Las hojas tiernas y jugosas de las zanahorias tienen un aspecto tan delicioso que da pena tirarlas, pero a pesar de ser comestibles, es difícil convertirlas en algo realmente valioso. La salsa chimichurri es un ejemplo perfecto de cómo se pueden usar las hojas de zanahoria. leer más

Hornea una tortita grande y esponjosa en una bandeja para hornear, divídela en 4 porciones y cúbrela con manzanas caramelizadas, arándanos, zanahorias y queso crema. Todos estos sabores combinan a la perfección con la aromática tortita de calabaza, convirtiéndola en un postre ideal para... leer más

Con un pelador de verduras, corta las zanahorias en tiras largas para preparar una hermosa ensalada al estilo marroquí. El dulzor natural de las zanahorias se complementa a la perfección con las pasas doradas, así como con el cilantro picante, el comino, la pimienta de cayena y la canela. Aliña la ensalada con: leer más

Este hummus se elabora con zanahorias al vapor, comino y naranja, mezclados con garbanzos y tahini tradicionales, y resulta increíblemente suave, dulce y ligero. El yogur griego le aporta un toque ácido, y el pesto de hojas de zanahoria frescas le añade... leer más

Ningún Año Nuevo judío está completo sin una porción de tzimmes, un postre hecho con tubérculos y frutas secas. La fruta y la miel simbolizan la dulzura del Año Nuevo. Las zanahorias y los boniatos se cortan en rodajas, siguiendo la tradición de la esperanza eterna para el Año Nuevo. leer más

• Cupcake
• Vidriado

Este pastel de zanahoria sin gluten con toques de almendra, cítricos, canela y jengibre es un postre primaveral perfecto para Pascua. La adición de zanahoria rallada le da una textura agradablemente húmeda, y las claras batidas incorporadas a la masa le aportan... leer más

Otro uso interesante de las zanahorias en los postres es para hacer flores decorativas. Esta hermosa tarta navideña tiene un sabor similar al baklava: una corteza crujiente y hojaldrada se cubre con una capa de mezcla de frutos secos y frutas deshidratadas, empapada en... leer más

Si bien las zanahorias suelen ser un ingrediente secundario en los platos, en esta receta son las protagonistas de la guarnición navideña. Asa las zanahorias precocidas con un poco de jarabe de arce natural y vinagre de vino blanco para... leer más

Para una guarnición de verduras exquisita, corta las zanahorias en tiras largas, del tamaño de vainas de judías verdes. Cuécelas a fuego lento durante unos minutos en un poco de caldo de pollo y añade hierbas frescas, como cebollino y estragón, para un resultado espectacular. leer más

• Pasteles
• Vidriado

El clásico pastel de zanahoria se impregna con toques de canela, jengibre y nuez moscada, además de una generosa porción de nueces pecanas. Las pasas doradas y jugosas y casi medio kilo de zanahorias ralladas le dan al pastel una textura agradablemente húmeda, mientras que el suero de leche le aporta un toque ácido y delicado. leer más

Las zanahorias son ricas en betacaroteno, responsable de los colores amarillo y rojo de todas las frutas y verduras. Nuestro organismo convierte el betacaroteno en vitamina A, que ayuda a mantener una piel y una visión saludables (especialmente por la noche). El betacaroteno también es un potente... leer más

Las zanahorias arcoíris de colores brillantes en una vinagreta agridulce son una guarnición maravillosa para carnes o aves navideñas. Para obtener el mejor sabor, deje que las zanahorias se remojen en el aderezo durante al menos 2 horas, o mejor aún, toda la noche. El aderezo sobrante es... leer más

Si compras zanahorias tempranas con hojas, piénsalo dos veces antes de cortarlas y tirarlas: primero, las pagaste, y segundo, son comestibles y se pueden usar como cualquier otra verdura de hoja verde. ¡Prepara pesto con las hojas de zanahoria! Es... leer más

Este refrescante y saludable batido combina zanahorias ricas en betacaroteno con piña rica en vitaminas. En lugar de hielo, se añade zumo de zanahoria congelado, para que tu batido no quede aguado. leer más

Las zanahorias, naturalmente dulces, son una base excelente para una salsa espesa de inspiración asiática. Ásalas en el horno para un sabor más intenso y bátelas con pasta de miso, jengibre, vinagre de arroz y salsa de soja para un toque distintivo... leer más

La salsa aromática y rica en verduras es la protagonista de este plato, que además es fácil de llevar al trabajo en un recipiente. La receta indica mezclar la salsa con fideos cocidos, pero también queda genial con pescado o incluso como salsa para mojar pollo frito. leer más

Prepara una versión rápida de pilaf con un inesperado sabor a nuez gracias a las almendras y la canela, que realza el dulzor natural de las zanahorias. Se prepara con arroz basmati y pollo a la parrilla, así que no tendrás que esperar mucho. leer más

Estos muffins de zanahoria y coco son esponjosos, húmedos y deliciosos. Son increíblemente fáciles de preparar y perfectos para el desayuno o el postre, ¡pero seguro que querrás comerlos todo el día! Con zanahorias y hojuelas de coco, son... leer más