Puré de plátano
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Aunque el puré de plátano macho tiene un sabor ligeramente más dulce y notas acarameladas gracias al azúcar moreno, se puede servir igual que el puré de patatas: como guarnición. Es perfecto para experimentar con nuevas combinaciones de sabores.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 plátanos maduros, rebanados
- 4 cucharadas de mantequilla
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina 3 plátanos maduros en rodajas en una cacerola con 2 ramas de canela, 1/4 taza de azúcar morena, 4 cucharadas de mantequilla y 1 cucharadita de sal gruesa. Cubre con agua y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurre los plátanos en un recipiente aparte. Tritura los plátanos. Sofríe 4 cucharadas de mantequilla en una sartén durante 6 a 10 minutos. Mezcla la mantequilla dorada con los plátanos, agregando suficiente líquido para hacer un puré cremoso. Sazona con sal, pimienta y canela molida.
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