Galletas de cereales para el desayuno

Votos: 2

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 189, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 21 mg, sodio 125 mg, azúcar 11 GRAMO.

Estas galletas harán que tu desayuno sea delicioso y saludable. La harina integral, la avena, el salvado, las nueces, el puré de zanahoria y las pasas aportan mucha fibra, una textura única y un sabor cálido que se complementa a la perfección con la vainilla, la canela, la nuez moscada y el toque caramelizado del azúcar moreno. Las galletas son suaves y con el dulzor justo. Como la batidora hace la mayor parte del trabajo, preparar estas galletas es un placer. Sírvelas en el desayuno o llévalas contigo como un tentempié saludable.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3/4 taza de harina integral para hornear
0,5 tazas de harina de primera calidad
0,5 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de canela molida
0,5 cucharaditas de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/4 taza de aceite de canola
1/4 taza de azúcar moreno oscuro
3 cucharadas de azúcar granulada
1 huevo
1/4 de taza (1 frasco pequeño) de puré de zanahoria (comida para bebés)
1 cucharadita de extracto de vainilla
0,5 tazas de avena
0,5 tazas de copos de salvado (cereales para el desayuno)
1/3 taza de pasas
1/3 taza de nueces troceadas, ligeramente tostadas en una sartén seca durante 2 minutos, hasta que desprendan aroma, y picadas.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina integral, huevos, copos de avena, salvado de avena, azúcar moreno, zanahoria, pasa, nueces

Cocinar el plato según la receta:

Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 175 °C.
En un bol mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. En el bol de una batidora de pie, bata la mantequilla, el aceite vegetal y el azúcar a velocidad alta, raspando los lados del bol según sea necesario, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla adquiera un color claro, aproximadamente 1 minuto. Agregue el huevo, el puré de zanahoria y la vainilla y bata durante 30 segundos más. Agregue la mezcla de harina y bata durante otros 30 segundos.

Agrega la avena integral, el salvado, las pasas y las nueces, y mezcla a velocidad baja hasta que se incorporen por completo. La masa quedará ligeramente pegajosa y menos suave que la masa tradicional para galletas. Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino. Toma de 3 a 4 cucharadas de masa y forma una bola; colócala en la bandeja. Repite con la masa restante, dejando un espacio de aproximadamente 7 cm (3 pulgadas) entre las galletas. Humedece tus manos y aplana las galletas con la palma hasta que tengan aproximadamente 0.5 cm (1/4 de pulgada) de grosor.
Hornea durante 12 minutos, hasta que esté fragante pero aún suave. Deja enfriar un poco y luego pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Categorías:

receta / Alimentación saludable / Platos ricos en fibra / Contenido calórico de las comidas preparadas / Desayuno / Postres / Galleta / Cereales para el desayuno, granola, muesli / Ellie Krieger

colecciones de recetas