Galletas con uvas
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: promedio
Cantidad: 5 piezas.
Complejidad: promedio
Cantidad: 5 piezas.
Galletas con uvas: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Para la prueba:
- 3 tazas de harina de primera calidad tamizada, más un poco para espolvorear.
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de margarina para hornear, cortadas en cubos
- 240 g de mantequilla sin sal, cortada en cubos
- 1/2 taza de mermelada de uva
- 1 huevo grande, batido
- 1/3 taza de leche
Para el glaseado:
- 1 cucharada de azúcar granulada
- Jugo de 2 naranjas
- 2 cucharadas de licor de naranja (opcional)
- 3/4 taza de azúcar glas
- Ralladura de naranja, para espolvorear.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: mermelada de uva, huevos, leche, Naranjas, Licor de naranja, azúcar glas
Cocinar el plato según la receta:
- Para preparar galletas: En un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar granulada y la sal. Agregue la margarina y una cuarta parte de la mantequilla y pulse hasta que la mantequilla se incorpore a la harina, aproximadamente 30 segundos. Añada la mantequilla restante y pulse varias veces. Agregue media taza de agua fría y pulse varias veces hasta obtener una mezcla homogénea. Forme una bola con la masa, envuélvala bien con film transparente y refrigérela durante al menos 1 hora. (Para una preparación más rápida, utilice masa previamente refrigerada durante al menos 1 día).
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta formar un rectángulo de 25 x 35 cm y 3 mm de grosor. Con un cortador de pizza o un cortador redondo, corta diez rectángulos de 10 x 7 cm. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Refrigera durante al menos 15 minutos.
- Unta 5 rectángulos con mermelada de uva (1 cucharada por cada uno), dejando un borde de 1 cm en cada lado. Pinta los bordes con huevo batido y coloca encima los 5 rectángulos restantes, presionando los bordes con un tenedor o con el lateral del molde. Deja enfriar durante 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
- Hornea las galletas durante 20-25 minutos, vertiendo leche sobre ellas a la mitad del tiempo. Retíralas del horno y déjalas enfriar.
- Para preparar el glaseado: En una sartén grande y poco profunda, cocina el jugo de naranja y el licor (opcional) con azúcar granulada a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira del fuego y bate con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea. Deja enfriar.
- Desparramar galletas caseras Cubre con glaseado de uva y espolvorea con ralladura de naranja. Deja endurecer durante 5 minutos.
Categorías:
Recetas similares
