Para niños: Tostada de ricotta, arándanos y uvas
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los sándwiches son lo más fácil que los niños pueden preparar. Enséñales a hacer estos elegantes y festivos sándwiches al estilo italiano, que armarán con facilidad. Rebanadas de baguette tostadas se untan con ricotta, se rocían con miel, se cubren con una mezcla de uvas rojas y arándanos, y se decoran con almendras crujientes. Es saludable, jugoso y delicioso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de almendras laminadas con cáscara
- 3/4 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
- 0,5 taza de arándanos
- 1 cucharada de miel + un poco más para rociar al servir.
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- 0,5 taza de ricotta
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- Media baguette, cortada en trozos de 15 cm, cortados por la mitad horizontalmente.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca las almendras en una bandeja para hornear con borde y tuéstalas durante 5 minutos; pásalas a un tazón pequeño y reserva. Unta con mantequilla 4 mitades de baguette. Colócalas en la bandeja para hornear y tuéstalas hasta que estén crujientes, de 5 a 7 minutos.
- En un tazón mediano, combine las uvas, los arándanos, la miel y el jugo de limón. En un tazón pequeño, combine la ricotta y la ralladura de limón.
- Espolvorea las mitades de pan tostado con una pizca de sal y un poco de pimienta negra, y unta dos cucharadas de la mezcla de ricotta en cada una. Coloca cada mitad en un plato aparte, rocía con miel, cubre con un cuarto de taza de la mezcla de frutas y espolvorea con una cucharada de almendras tostadas. Sirve con un chorrito más de miel.
- Nota
Estas recetas son aptas para niños de todas las edades, de 4 a 10 años. Cuando una receta requiera cocinar en la estufa o usar un cuchillo, un adulto debe realizar estas tareas, permitiendo que el niño ayude. No deje a su hijo sin supervisión en la cocina. Limite las tareas a aquellas apropiadas para su edad.
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