Puré de manzana en 10 minutos
Votos: 2
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 l.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 l.
Para garantizar un resultado rápido, Alton Brown cocina las manzanas en el microondas. Para esta compota de manzana con coñac, utiliza fruta blanda y la endulza con miel en lugar de azúcar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cuartos Manzanas Golden Delicious (pelar y descorazonar)
- 3 manzanas Fuji cortadas en cuartos (peladas y sin corazón)
- 1 taza de jugo de manzana natural sin filtrar
- 2 cucharadas de coñac o brandy
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 3 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de canela molida
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Cocinar el plato según la receta:
- En un recipiente de plástico apto para microondas, combine las manzanas con los demás ingredientes. Cierre la tapa, dejando una esquina abierta para que escape el vapor. Caliente en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
Utilice una batidora o un machacador de patatas para conseguir la consistencia deseada. Sirva la salsa inmediatamente caliente o refrigérela para usarla más tarde.
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