Chutney de arándano y manzana con jengibre
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 – 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 – 10
Los chutneys son salsas afrutadas y picantes de la cocina india que se han popularizado en muchos países del mundo. Este chutney de arándano y manzana con jengibre es muy fácil y rápido de preparar, y combina a la perfección con casi cualquier tipo de carne o ave gracias a su sabor agridulce.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 300–450 g de arándanos rojos
- 2 manzanas rojas, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 2,5 cm de grosor.
- 5 cm de raíz de jengibre, pelada y rallada finamente.
- 0,5 tazas de vinagre de sidra de manzana
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de agua
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina los ingredientes en una cacerola grande. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que estén blandos, aproximadamente 30 minutos. El chutney se reducirá y espesará. Deja enfriar la salsa por completo antes de servir.
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