Pastel campestre de arándanos
Votos: 2
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: promedio
Porciones: 6 - 8
Complejidad: promedio
Porciones: 6 - 8
Esta masa para tarta produce una corteza delicada y dorada gracias a un proceso de horneado en dos etapas: primero a 220 °C durante 20 minutos y luego a 180 °C durante otros 20-25 minutos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Masa:
- 2 tazas de harina de trigo de primera calidad
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de manteca vegetal
- 1 huevo
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de vinagre
- Harina, para trabajar con masa
- Azúcar, para espolvorear la superficie del pastel.
Relleno:
- 3/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de agua
- 3 tazas de arándanos
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
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Recetas con ingredientes similares: masa quebrada, arándano, harina de primera calidad, almidón, huevos, zumo de limón, canela
Cocinar el plato según la receta:
- Relleno: Mezcla el azúcar, la maicena, la canela y el agua. Vierte la mezcla en una cacerola y calienta rápidamente hasta que espese. Deja enfriar mientras preparas la masa. Una vez fría, incorpora los arándanos y el jugo de limón.
- Precalentar el horno a 220°C.
Mezcla la harina, el azúcar y la sal. Corta la manteca. Mezcla los huevos, el agua y el vinagre. Agrega la mezcla de harina, revolviendo suavemente con un tenedor. Coloca la masa sobre una tabla de cortar ligeramente enharinada y amásala con las manos. Divide la masa en dos capas. Cubre el fondo de un molde para tarta con una capa de masa. - Vierta el relleno en un molde forrado con papel vegetal y rocíelo con jugo de limón. Coloque la segunda capa de masa encima, haga agujeros para que escape el vapor y dé forma al borde. Espolvoree ligeramente la superficie con azúcar. Coloque el pastel en una bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos. Reduzca la temperatura a 180 °C y hornee durante otros 20-25 minutos. Deje enfriar, corte en porciones y ¡disfrute!
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