Crumble de arándanos con nectarinas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Crumble de arándanos con nectarinas: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Relleno
- 1 kg de arándanos, seleccionados
- 5 nectarinas peladas, sin hueso y en rodajas
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- Ralladura de un limón
- 0,25 tazas de maicena
Cubierta
- 1,25 tazas de harina integral
- 0,5 tazas de avena
- 1 taza de azúcar moreno
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- 160 g de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Helado o crema batida para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 170°C.
En un bol grande, combine los arándanos, las nectarinas, el azúcar, la ralladura de limón y la maicena. Vierta la mezcla de frutas en una fuente para hornear ancha y poco profunda (de 2 a 2,5 litros) o en 8 moldes individuales de 250 ml. Reserve. - En un procesador de alimentos, combine la harina, la avena, el azúcar moreno, la canela y una pizca de sal. masa Puedes añadir nueces.
Agrega la mantequilla y la vainilla al vaso de un procesador de alimentos y procesa continuamente hasta que la mezcla esté seca y desmenuzable. Agrega una cucharada de agua y deja que el procesador funcione hasta que la mezcla comience a unirse. Si aún parece seca, agrega otra cucharada de agua y vuelve a encender el procesador. - Coloca la masa preparada encima de la mezcla de frutas.
Hornea el pastel hasta que la base burbujee y la parte superior esté crujiente y dorada, de 35 a 40 minutos. Sírvelo tibio con helado o crema batida.
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