Ensalada de pepino
Votos: 11
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
En esta sencilla ensalada, Ellie Krieger añade solo una cucharadita de azúcar para suavizar la acidez del vinagre y el sabor intenso de la cebolla roja, al tiempo que realza la frescura de los pepinos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 pepinos (900 g)
- 1 cabeza pequeña de cebolla roja
- 1,5 cucharadas de sal para encurtir
- 1 cucharada más 1 cucharadita de vino blanco o vinagre de cereza
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de eneldo seco o 2 cucharadas de eneldo fresco
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pepinos, cebolla roja, eneldo, vinagre de vino
Cocinar el plato según la receta:
- Corta el pepino por la mitad a lo largo, retira las semillas y córtalo en rodajas finas. Corta la cebolla en rodajas finas, formando medias rodajas.
En un colador, combine los pepinos y las cebollas con sal y déjelos reposar durante 20 minutos para que suelten sus jugos. Exprima el líquido de las verduras y enjuáguelas con agua fría.
En un tazón mediano, combine el vinagre y el azúcar. Mezcle bien. Agregue los pepinos y las cebollas y mezcle bien. Agregue el eneldo.
Categorías:
Recetas similares
