Ensalada fría de pepino
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos más tiempo de infusión
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Esta ensalada se prepara con abundante pepino en rodajas, cebolla morada y pimiento. Las verduras se marinan en vinagre, azúcar, aceite vegetal y semillas de apio picantes, y se sirve bien fría. Conservada en este aderezo, se puede refrigerar durante varios días, y su sabor se intensificará con el tiempo. No solo es una guarnición estupenda para platos de carne y un aperitivo refrescante, sino también un ingrediente excelente para sándwiches y hamburguesas sustanciosas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 pepinos pequeños, cortados en rodajas (5 tazas)
- 1 taza de vinagre blanco
- 1,5 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cebolla dulce mediana, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento grande rojo o amarillo, cortado en rodajas finas.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pepinos, pimiento dulce, cebollas, semillas de apio, vinagre de sidra de manzana
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, lleve a ebullición a fuego alto el vinagre, el azúcar, las semillas de apio, el aceite vegetal y 1 cucharadita de sal. Luego, retire la cacerola del fuego y deje enfriar la mezcla durante 20 minutos.
- En un bol grande, combine los pepinos, las cebollas y los pimientos cortados en rodajas con la marinada y refrigere durante toda la noche. Sirva la ensalada fría.Nota
Antes de cortar los pepinos, pincha la piel con un tenedor, pero no los peles. Si es posible, prueba los pepinos Kirby o iraníes. Son más pequeños que los pepinos comunes, muy crujientes y deliciosos. ¡Perfectos para ensaladas!
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
