Desayuno irlandés completo

Votos: 3

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Valor nutricional por ración:

calorías 829, grasa total 49 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 497 mg, sodio 2248 mg, azúcar 22 GRAMO.

Cuando los irlandeses llaman a su desayuno un desayuno completo, no bromean. Esta receta incluye todos los componentes tradicionales de un desayuno irlandés completo, pero si te parece demasiado, puedes elegir solo algunas combinaciones. El tocino irlandés es más magro que el americano. Pero también puedes sustituirlo por la opción más magra: el tocino canadiense. Si te sientes con ganas de algo más atrevido, puedes hornear tu propio pan de soda para tostar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 lata (380 g) de alubias al horno al estilo inglés, como las Heinz en salsa de tomate.
2 cucharadas de mantequilla irlandesa + mantequilla ablandada adicional para servir
1,5 tazas de champiñones, cortados en 4 trozos
1 tomate pera grande y maduro, cortado en 4 gajos.
2 lonchas de beicon irlandés, beicon canadiense o beicon americano (unos 80 g)
2 salchichas de avena blanca (aproximadamente 100 g), pinchar con un tenedor en varios puntos
2 lonchas de morcilla (de sangre) (unos 60 g)
4 rebanadas de pan integral o negro
4 huevos grandes
Confitura de naranja amarga, para servir
Té irlandés, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, embutido, tocino, judías blancas, hongos, Mermelada de naranja

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Cubre una bandeja grande para hornear con papel de aluminio o papel vegetal. Calienta las alubias en una cacerola pequeña a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto, calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y añade 1 cucharada de mantequilla. Una vez derretida, agrega los champiñones, sazona con sal y pimienta y cocina por un lado durante 1-2 minutos. Remueve los champiñones y muévelos a un lado de la sartén. Añade los tomates al otro lado, sazona con sal y pimienta y cocina, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados por los bordes y ligeramente blandos, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Mientras tanto, continúa cocinando los champiñones, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos, otros 2-3 minutos. Transfiere los champiñones y los tomates por separado a la bandeja para hornear preparada y colócala en el horno para mantenerlos calientes.

Añade la cucharada restante de mantequilla a la misma sartén y derrítela a fuego medio. Agrega el tocino, la salchicha blanca y la morcilla y cocina, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos. Pásalos a la bandeja para hornear con los champiñones y los tomates, reservando la grasa que se haya derretido en la sartén. Coloca el pan al otro lado de la bandeja y mételo en el horno. Deja que el pan se tueste, dándole la vuelta una vez, mientras fríes los huevos.
Calienta la grasa en una sartén a fuego medio. Casca los huevos en la sartén, sazona con sal y pimienta, y fríelos, dándoles la vuelta una vez, durante unos 3 minutos, según tu gusto. Retira la sartén del horno y reparte cada ingrediente en dos platos. Sirve con mantequilla, mermelada y té caliente.

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