Brownies con glaseado de menta
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 pasteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 pasteles
"Cambio el glaseado según la ocasión. Para las fiestas, cubro los brownies con glaseado de menta", dice Nancy Fuller.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Duende
- 250 g de mantequilla, más un poco más para engrasar la sartén.
- 1 taza de chocolate semidulce picado
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 1 taza de harina de primera calidad
Para la crema de cuajada
- 110 g de queso crema a temperatura ambiente
- 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas licor de menta crema de menta
- 2 tazas de azúcar glas
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Recetas con ingredientes similares: queso crema, chocolate semidulce, azúcar moreno, azúcar glas, huevos, extracto de vainilla, harina de primera calidad, espíritu
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 °C. Engrase una bandeja de vidrio para hornear de 20 x 30 cm y fórrela con dos tiras superpuestas de papel de horno, dejando que el papel sobresalga por los bordes de la bandeja. Unte el papel con mantequilla.
Hacer browniesColoca una cacerola pequeña con agua a fuego medio y llévala a ebullición. Sobre el agua hirviendo, coloca un recipiente resistente al calor, añade la mantequilla y el chocolate, y derrítelos removiendo. (También puedes usar el microondas; calienta en intervalos de 15 segundos). - Transfiere la mezcla de chocolate y mantequilla a un bol grande. Agrega el azúcar moreno y el azúcar granulado, los huevos, la vainilla y la sal, y bate hasta que se integren. Añade la harina y bate suavemente hasta que se combine, luego vierte la mezcla en el molde preparado.
Hornea durante 25-30 minutos. Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro; debe salir limpio. Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde. - Preparar crema de mantequillaMezcla el queso crema y la mantequilla con una batidora hasta obtener una consistencia suave. Agrega la crema de menta y bate hasta que se integre. Incorpora gradualmente el azúcar glas y bate hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Extiende la crema sobre el pastel y refrigera hasta que cuaje. Retira los brownies del molde con papel de horno. Córtalos en trozos.
Receta Brownies con glaseado de café.
Autor de la receta - Nancy Fuller es una chef, empresaria y presentadora estadounidense originaria de Claverack, Nueva York.
Categorías:
receta / Postres / Pasteles / Duende / cocina americana
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