Brownie "Monstruos"

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16

Valor nutricional por ración:

calorías 537, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 67 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 100 mg, sodio 229 mg, azúcar 49 GRAMO.

Transforma deliciosos brownies cubiertos de una espesa cobertura de chocolate en divertidos monstruos de Halloween decorando cada cuadradito con ojos saltones comestibles y chispas de colores. Es una excelente manera de pasar tiempo de calidad con los niños en la cocina antes de disfrutar juntos de estos deliciosos brownies.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Duende

1 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
1/4 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
170 g de chocolate sin azúcar troceado
220 g de mantequilla sin sal
1 y 1/4 tazas de azúcar granulada
1 y 1/4 tazas de azúcar moreno claro
1 y 1/4 tazas de agua
4 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Vidriado

165 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
3 tazas de azúcar glas
3/4 taza de cacao en polvo
1/4 taza de leche + más si es necesario
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal gruesa
Ojos de caramelo, chispas verdes y moradas para decorar

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, cacao, huevos, leche

Cocinar el plato según la receta:

Duende:

En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Coloca el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntalo en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que esté suave; deja enfriar un poco.
Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra una bandeja para hornear de 23 x 33 cm con papel de aluminio, dejando un borde de 5 cm (2 pulgadas) por todos los lados; rocíe con aceite en aerosol.

En una cacerola mediana, combine la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y el agua. Caliente a fuego lento, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego. Incorpore el chocolate derretido, luego los huevos, uno a la vez, y finalmente la vainilla. Añada la mezcla de harina con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea. Vierta la masa uniformemente en el molde preparado.
Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro del brownie, este salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Transfiere el molde a una rejilla y deja enfriar durante 10 minutos. Retira con cuidado el brownie del molde tirando de las pestañas de aluminio; colócalo sobre una rejilla y deja enfriar por completo.
Mientras tanto, prepare el glaseado.:

En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora a velocidad alta hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Agrega el azúcar glas, el cacao en polvo, la leche, la vainilla y la sal. Reduce la velocidad a baja y mezcla hasta que se incorporen por completo.
Aumenta la velocidad al máximo y bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 5 minutos, añadiendo 1 o 2 cucharadas más de leche si es necesario. Cubre los brownies con el glaseado. Córtalos en cuadrados y decóralos con ojos saltones y chispas de colores.