Fideos soba con aderezo de menta
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Fideos soba con aderezo de menta: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de fideos soba secos (fideos japoneses de trigo sarraceno)
- 225 g de floretes de coliflor
- 1/3 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 y 1/4 cucharaditas de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de menta fresca picada
- 1,5 tazas de cebolletas picadas finamente (1,5 manojos)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: fideos, coliflor, vinagre de arroz, salsa de soja, cebollas verdes, menta
Cocinar el plato según la receta:
- En una olla grande con agua hirviendo, cueza los fideos hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos, luego escúrralos en un colador. Enjuáguelos con agua fría para detener la cocción y escúrralos bien.
- Calienta una cucharada de aceite en una sartén y fríe la coliflor. Deja enfriar.
Después de que los fideos hayan reposado, prepara el aderezo: mezcla el vinagre, una cucharada del aceite restante, la salsa de soja, el azúcar y la sal, y revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Mezcla los fideos con la col, el aderezo, la menta y las cebolletas.
Categorías:
Recetas similares
