Licor de calabaza
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Licor de calabaza: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas. calabaza crudapelado y cortado en trozos pequeños
- 3 cucharadas de vodka
- 1 rama de canela
- 2 vainas de vainilla enteras
- 3 trozos grandes de jengibre cristalizado (jengibre confitado), cortados en trozos largos.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 170°C.
Coloca la calabaza sobre una lámina de silicona en una bandeja para hornear y hornea hasta que esté tierna, aproximadamente 20 minutos. Retira la calabaza del horno y déjala enfriar. - Vierta el vodka en un recipiente de vidrio grande. Añada la calabaza, la rama de canela, la vainilla y el jengibre. Deje reposar la mezcla durante una semana a temperatura ambiente, agitando suavemente cada dos días. Cuele el vodka infusionado con un colador fino y viértalo de nuevo en la botella. Tape y enfríe antes de servir.
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