Cazuela de tostadas francesas de calabaza y requesón
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Cazuela de tostadas francesas con requesón y calabaza: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 650 gr. puré de calabaza
- 5 cucharadas (70 g) de mantequilla derretida, más un poco más para la sartén.
- 400 g de dulce leche condensada
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes
- 1 pan, rebanado pan brioche
- 450 g de requesón a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glas
- 1 taza de nueces pecanas picadas
- 0,5 tazas de azúcar moreno
- Una pizca de sal
- Jarabe de arce para rociar
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 170 °C. Engrasar ligeramente con mantequilla una bandeja de horno de 20 x 30 cm.
En un bol grande, mezcla la calabaza, la leche condensada y la leche normal, la canela, la vainilla, los huevos y una cucharada de mantequilla derretida. Toma un trozo de pan y sumérgelo en la mezcla de calabaza. Deja que se empape bien por ambos lados y luego pásalo al molde preparado. Repite el proceso hasta llenar todo el molde. - En el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de varillas, bate el queso y el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
- Extiende la mezcla de requesón sobre el pan hasta cubrir todas las rebanadas. Sumerge las rebanadas restantes en la mezcla de calabaza restante. Colócalas sobre el requesón blando. Mezcla las nueces pecanas, el azúcar moreno y 4 cucharadas de mantequilla derretida. Añade una pizca de sal. Espolvorea la mezcla de nueces sobre la cazuela.
Hornear hasta que estén dorados, de 40 a 45 minutos. Servir con sirope de arce.
Receta cazuelas de croissants.
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