Empanada de calabaza – Pâcinte alemán
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Valor nutricional por ración:
calorías 3192, grasa total 214 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 308 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 3192, grasa total 214 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 308 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Las placinta alemanas son pasteles rellenos de calabaza dulce con especias aromáticas, muy populares entre los alemanes de origen ruso que habitan el estado de Dakota del Norte en Estados Unidos. Como todos los pasteles de este tipo, se elaboran con un método especial: se coloca una generosa porción de relleno sobre la mitad de una lámina de masa extendida, que luego se cubre con la otra mitad. Los bordes se sellan y los pasteles se hornean. Estos pasteles son deliciosos y perfectos para acompañar el té de otoño, deleitándote con su cálido aroma a calabaza y canela.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Masa
- 3 huevos
- 1 taza de crema
- 0,5 tazas de leche
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 0,5 tazas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Harina
Relleno de calabaza
- 4 tazas de puré de calabaza
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 0,5 cucharaditas de jengibre
- 0,5 cucharaditas de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: puré de calabaza, jengibre molido, nuez moscada, canela, harina, huevos, leche, crema
Cocinar el plato según la receta:
- Con una cantidad generosa de harina, amase una masa firme. Mezcle bien. Divida la masa en porciones (de aproximadamente 1/4 de taza cada una) y extienda cada una hasta obtener un diámetro de aproximadamente 15-17 cm.
- Coloca 2 o 3 cucharadas de relleno en la mitad del círculo. Dobla la otra mitad sobre el relleno.
- Presiona los bordes de la masa para fijarla. Espolvorea con azúcar y hornea a 175 °C durante unos 20 minutos o hasta que esté dorada.
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