Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta aromática sopa tailandesa se prepara con leche de coco, pollo, limoncillo, chile tailandés y otras especias para lograr un sabor rico y complejo. El bok choy le aporta un toque fresco y un aporte esencial de fibra.

Ingredientes:

• 1 lata (340 g) de leche de coco
• 1/4 taza de hierba limón
• Pechuga de pollo 220 gr.
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cilantro

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pechugas de pollo, col bok choy, leche de coco, raíz de jengibre, hierba de limón, Ají picante, comino, cilantro, salsa de pescado

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Sofríe en aceite 3 dientes de ajo picados, 3 cucharadas de jengibre rallado, 1/4 de taza de limoncillo picado, 1 cucharadita de comino y cilantro, y chile tailandés.
Paso 2
• Agregue 1 pechuga de pollo cruda en rodajas y 1 cebolla en rodajas; cocine por 5 minutos. Agregue bok choy picado, 4 tazas de agua, 1 lata de leche de coco, cilantro y 2 cucharadas de salsa de pescado; cocine por 8 minutos.

Votos: 1