Arroz con coco y guisantes verdes
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este es un excelente ejemplo de cómo preparar una deliciosa guarnición tailandesa con ingredientes listos para consumir. Si tienes arroz cocido congelado y guisantes, caliéntalos en aceite de coco junto con coco rallado y especias. Obtendrás un pilaf rápido y sabroso que puedes servir con pollo frito o disfrutar como plato vegetariano.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de arroz integral congelado
- 0,5 tazas de guisantes verdes congelados
- 1/4 taza de agua de coco
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola a fuego medio, calienta 1 cucharadita de aceite de coco. Agrega 1/4 de taza de hojuelas de coco dulce y una pizca de hojuelas de pimiento rojo y sal; cocina, revolviendo, durante 3 minutos.
- Agrega 3 tazas de arroz integral congelado, 1/2 taza de guisantes congelados y 1/4 de taza de agua de coco. Tapa, reduce el fuego y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz y los guisantes estén bien calientes. Agrega un poco de cilantro picado.
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