Crumble de arándanos y pera
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Crumble de arándanos y pera: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de arándanos rojos (descongelar si están congelados)
- 1 taza de arándanos secos
- 1,5 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 peras firmes (como la variedad Bosc), peladas y cortadas en trozos de poco más de un centímetro.
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Una pizca de pimienta de Jamaica
- 1 cucharada más 2 cucharadas de harina de trigo de primera calidad
- 1 taza de nueces pecanas picadas
- 1/4 taza de copos de avena
- 1/4 cucharadita de sal
- 110 g de mantequilla sin sal, derretida
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
En un bol grande, mezcla los arándanos frescos y secos. Añade 1 taza de azúcar, 3 cucharadas de agua y la vainilla. Tritura ligeramente los arándanos con un machacador de patatas o un tenedor para separarlos. Agrega las peras, la canela, la pimienta de Jamaica y 2 cucharadas de harina. Mezcla bien.
Coloca el relleno en una fuente para hornear de 3 cuartos de galón. - Prepara la coberturaEn un tazón mediano, combine la taza de harina restante, las nueces pecanas, la avena, la media taza de azúcar restante y la sal. Luego, incorpore la mantequilla derretida. Con los dedos, forme bolitas con la mezcla y colóquelas sobre el relleno.
- Hornea hasta que el relleno burbujee y la cobertura esté dorada, aproximadamente 40 minutos. Sirve el crumble de arándanos tibio o a temperatura ambiente.
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