Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Este crujiente postre otoñal, de aroma delicioso, se prepara con calabaza moscada fresca, manzanas y arándanos secos, además de especias aromáticas para pastel de calabaza. Las frutas y verduras se rebozan en una masa de avena gruesa, y el horno hace su magia, transformándolo todo en un postre húmedo con una cobertura crujiente. Sírvelo tibio con una bola de helado de vainilla cuando el clima aún sea cálido y soleado, pero el aire ya tenga el aroma del otoño.

Ingredientes:

Crujiente

• 1/4 taza de harina de primera calidad
• 2 cucharadas de azúcar moreno claro
• Una pizca de sal gruesa
• 1/4 taza (4 cucharadas) de mantequilla sin sal, cortada en cubos y fría.
• 1/4 taza de avena

Relleno

• 450 gramos de calabaza moscada, cortada en trozos de 2 cm.
• 2 manzanas, cortadas en trozos de 2,5 cm.
• 1/4 taza de arándanos secos
• 0,5 tazas de azúcar granulada
• 3 cucharaditas de maicena
• 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
• Una pizca de sal gruesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

calabaza moscada, arándanos secos, especias para pastel de calabaza, manzanas, copos de avena, almidón

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Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 200 °C. Rocíe un molde cuadrado de 20 cm con aceite en aerosol.
Paso 2
• Crujiente:
  
  En un bol, mezcla la harina, el azúcar moreno y la sal. Con un cortador de masa, dos cuchillos o un procesador de alimentos, incorpora la mantequilla a la harina hasta que queden trozos del tamaño de un guisante. Añade la avena y mezcla, con cuidado de no molerla demasiado. Reserva.
Paso 3
• Relleno:
  
  En un bol, combine la calabaza, las manzanas y los arándanos. Mezcle con azúcar granulada, maicena, especias para pastel de calabaza y sal. Vierta la mezcla en el molde para hornear preparado. Cubra con la masa. Hornee hasta que esté dorado y crujiente, de 50 a 55 minutos.

Votos: 1