Palomitas de maíz con camarones
Votos: 6
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: siglo XVI
Complejidad: fácilmente
Cantidad: siglo XVI
En lugar de las aburridas y repetitivas palomitas de maíz para ver una película o un partido, puedes preparar un aperitivo asiático más interesante e igual de crujiente. Para ello, fríe palomitas de maíz, ya sea en aceite o en el microondas, y mézclalas con camarones rebozados. Estos son camarones pequeños fritos en una masa. Probablemente su nombre se deba a su tamaño y a que se comen de la misma manera que las palomitas de maíz. Mezcla fideos instantáneos crujientes, o ramen, cocidos al vapor y luego fritos, en el bol con las palomitas y los camarones, junto con guisantes bañados en wasabi, que le dan un toque picante a todo el aperitivo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 cucharada de granos de maíz para palomitas de maíz
- 2 paquetes de 90 g de fideos ramen instantáneos
- 3 tazas de camarones rebozados (comprados o congelados; cocinados según las instrucciones del paquete)
- 1 taza de guisantes verdes en wasabi
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande de fondo grueso, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que esté brillante y humeante. Vierte con cuidado las palomitas de maíz en la cacerola. Tapa dejando la tapa ligeramente entreabierta y calienta, agitando ocasionalmente, hasta que todos los granos hayan reventado.
- Mientras tanto, remoja los fideos ramen en agua tibia hasta que estén suaves, aproximadamente 4 minutos. Separa los fideos y sécalos con palmaditas. En una sartén grande a fuego medio, calienta las 3 cucharadas restantes de aceite vegetal hasta que esté brillante y humeante ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Extiende aproximadamente un tercio de los fideos ramen en una capa uniforme en la sartén. Fríelos hasta que estén crujientes, aproximadamente 3 minutos. Con cuidado, voltea los fideos con una espátula y continúa friéndolos hasta que estén dorados por el otro lado, otros 2 minutos. Con una espumadera, transfiere los fideos crujientes a un plato forrado con papel de cocina. Fríe 2 tandas más de fideos de la misma manera. Rompe los fideos crujientes en trozos pequeños.
- En un tazón grande, combine las palomitas de maíz, los fideos ramen, los camarones rebozados y los guisantes con wasabi. Sazone al gusto con el condimento que viene con los fideos.
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