Palomitas de maíz con vainilla
Votos: 3
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 cucharadas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 cucharadas.
Valor nutricional por ración:
calorías 62, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 291 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 62, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 291 mg, azúcar 1 GRAMO.
A diferencia de otros dulces o postres, las palomitas de maíz son mucho más bajas en calorías y ricas en fibra. Esta receta solo lleva dos cucharaditas de azúcar y aceite de coco. Juntos, le dan un sabor delicioso. ¡Añade vainilla natural y semillas de canela para un aroma realmente maravilloso! Una pizca de sal equilibrará perfectamente el dulzor de las palomitas. Melissa de Arabian prepara sus palomitas a la antigua usanza: en una cacerola sobre la estufa, en lugar de en el microondas. Este método lleva unos minutos más, pero el resultado vale la pena. ¡Ten cuidado con las palomitas calientes: el azúcar las calentará aún más de lo que parecen!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal fina o de mesa
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1/3 taza de granos de maíz para palomitas
- Una vaina de vainilla entera o media, cortada por la mitad a lo largo y raspada para extraer las semillas.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine el azúcar, la sal y la canela. Reserve. Coloque una bandeja para hornear con borde o una bolsa de papel grande sobre la superficie de trabajo.
- Calienta el aceite de coco en una cacerola grande de fondo grueso o en una olla de hierro fundido a fuego medio durante 1 minuto. Agrega 2 granos de maíz. Cuando revienten, añade las semillas de vainilla raspadas y revuelve. Inmediatamente, vierte el resto de los granos de maíz, espera 10 segundos y luego incorpora rápidamente la mezcla de azúcar y canela batiendo con un batidor de varillas. Cubre la cacerola, dejando la tapa ligeramente entreabierta (alejándola de ti) para que escape el vapor.
- Ponte guantes de cocina y agita la sartén sobre el quemador. Sigue agitando hasta que la mayoría de las palomitas hayan explotado, con una pausa de 1 a 2 segundos entre cada explosión.
- Apague inmediatamente el fuego, retire la tapa y vierta con cuidado las palomitas sobre una bandeja para hornear o en una bolsa de papel. Déjelas enfriar durante al menos 5 minutos antes de comerlas (¡cuidado: el azúcar hará que las palomitas estén muy calientes!).
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