Helado de miel, mantequilla de cacahuete y chile sin necesidad de una heladera.
Votos: 3
Tiempo: 8 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Este helado combina una amplia gama de sabores: mantequilla de cacahuete dulce y salada, miel ácida, pimienta de cayena y leche condensada. Añade galletas de mantequilla de cacahuete trituradas y tendrás un verdadero manjar para los amantes del helado con una variedad de interesantes combinaciones de rellenos, sabores y texturas. No se necesita ningún equipo especial para preparar este helado. Mezcla leche condensada con chile y nata montada, alterna capas de mantequilla de cacahuete y galletas, y congela. En unas horas, este postre inusual pero delicioso estará listo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 3 cucharadas de miel caliente + extra para rociar (ver nota)
- 400 g de leche condensada con azúcar
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- Una pizca de sal fina
- 1 taza de crema espesa fría
- 4 piezas. galletas de mantequilla de cacahuetetriturado en grandes trozos
- 1 cucharada triturada turrón de cacahuete
- Equipo especial: Molde metálico para pan que mide 22 x 12 x 7 cm.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Manteca de cacahuete, Miel, leche condensada, hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena molida, crema, galletas de mantequilla, frutos secos tostados
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el molde de metal en el refrigerador para enfriarlo. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla de maní y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol grande, combine la leche condensada, el pimentón, la pimienta de cayena y la sal.
- En un bol grande, con una batidora, bate la nata a velocidad media-alta hasta que se formen picos firmes, aproximadamente 2 minutos. Con una espátula de goma, incorpora con movimientos envolventes media taza de la nata montada a la mezcla de leche condensada, y luego incorpora esta mezcla más ligera al resto de la nata montada.
- Vierta dos tercios de la mezcla de leche condensada y crema en un molde metálico frío y extienda la mezcla de mantequilla de cacahuete sobre toda la superficie. Espolvoree con galletas trituradas y cubra con el resto de la mezcla de leche condensada y crema. Cubra con film transparente y congele hasta que esté firme, al menos 3 horas o toda la noche. Sirva decorado con nuez moscada rallada y un chorrito de miel caliente.
Nota
La miel picante es miel infusionada con chiles. Puedes encontrarla en internet o en algunas tiendas especializadas, o también puedes prepararla tú mismo.
Categorías:
Recetas similares
