Helado de vainilla sin máquina de helados
Votos: 2
Tiempo: 5 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 cucharadas (1,5 l)
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 cucharadas (1,5 l)
Helado casero delicioso y auténtico, incluso sin heladera. Los ingredientes son pocos y totalmente naturales. Para un helado de vainilla sencillo, mezcla nata montada con leche condensada y vainilla, y congela en un molde. Puedes dejarlo así si prefieres un sabor simple, o añadirle alguno de los ingredientes sugeridos mientras aún esté ligeramente congelado: galletas Oreo (o similares), cereales crujientes para el desayuno o mezcla para galletas de mantequilla con crema de limón.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Helado
- 400 g de leche condensada con azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla o pasta de vainilla
- Una pizca de sal fina
- 2 tazas de crema espesa, fría
Opciones de sabor
- Galletas y crema: 12 galletas sándwich de crema de chocolate, trituradas
- Cereales crujientes: 1,5 tazas de cereal crujiente con sabor a canela (cereal para el desayuno), triturado
- Galletas y limón: 0.5 taza enlatada crema de limón y 1 taza de galletas de mantequilla trituradas
- Equipo especial: un molde metálico para pan de 22 x 12 x 7 cm, refrigerado
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Cocinar el plato según la receta:
- Helado: En un bol grande, mezcla la leche condensada, la vainilla y la sal.
- Con una batidora a velocidad media-alta, bate la nata para montar hasta que se formen picos firmes, aproximadamente 2 minutos. Con una espátula de goma, incorpora con movimientos envolventes aproximadamente 1 taza de la nata montada a la mezcla de leche condensada, y luego incorpora esta mezcla al resto de la nata montada. Vierte la mezcla en un molde metálico frío de 22 x 12 x 7 cm (9 x 5 x 3 pulgadas), tapa y congela hasta que espese, esté cremoso y ligeramente blando, aproximadamente 2 horas. Añade con una cuchara cualquiera de los ingredientes sugeridos para decorar. Tapa y vuelve a congelar durante al menos 3 horas, o hasta que esté firme.
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