Aceite de trufa

Cuando se trata de darle un toque especial a los platos de pasta clásicos, nadie lo hace mejor que Ina Garten. Esta cazuela de macarrones con queso está hecha con queso Gruyère, dos tipos de champiñones, un chorrito de jerez y mantequilla de trufa. leer más

Una delicada ensalada de huevo con cebolletas y mayonesa es un relleno excelente para sándwiches ligeros. El aceite de trufa aporta el sutil y refinado aroma de las trufas blancas. Tan solo una cucharadita de este preciado aceite basta para realzar el sabor de un simple... leer más

Disfruta de la exquisita combinación de higos dulces y champiñones salteados en un tierno rollo de pechuga de pollo. Las cantidades indicadas son para una porción. Si lo deseas, puedes aumentarlas según el número de comensales y tendrás un plato especial para una ocasión especial. leer más

Olvídese del clásico sándwich como tentempié rápido. En esta receta, el sándwich es simplemente una forma de servir un delicioso filete mignon, pensado para disfrutarse lentamente. La carne se sella en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva hasta que... leer más

• Sopa
• Papas fritas con trufa y parmesano

Una sopa de guisantes sustanciosa, con un toque ahumado y deliciosa, es el almuerzo perfecto para un día frío: nutritiva, sabrosa y reconfortante. Es difícil resistirse. La sopa de guisantes de Emeril Lagasse es especialmente rica en sabor, gracias a los guisantes partidos. leer más

• Pollo al horno
• Salsa de ajo asado
• Puré de patatas con hierbas

Este plato es perfecto para una mesa festiva. Un pollo entero al horno se baña en una salsa picante de ajo asado y mantequilla, y se sirve con puré de patatas con pesto fresco. Antes de hornearlo, las carcasas de pollo se dejan reposar durante varias horas. leer más

El risotto de champiñones es una de las variaciones más deliciosas y sabrosas de este plato italiano, especialmente si se utilizan varios tipos de champiñones, como en esta receta: champiñones blancos, champiñones portobello y boletus secos (reconstituidos en caldo de pollo). Risotto - leer más

Los mini sándwiches de crostini italianos son el aperitivo perfecto para fiestas en casa. Son rápidos de preparar y la combinación perfecta de ingredientes crea un sabor único y refrescante, ideal para acompañar con vino u otras bebidas espirituosas. leer más

Este lujoso asado presenta un lomo de res con hueso relleno de sabrosas espinacas con ajo, champiñones salteados y cubos cremosos de brioche, luego atado y horneado entero en el horno hasta que la carne esté jugosa y tierna. leer más

Los nachos mexicanos son uno de los aperitivos más populares para grupos grandes. Son una opción segura para cualquier ocasión, ya sea una reunión de amigos para ver un partido o un antojo mientras se espera el plato principal. Prepara nachos con jugosos... leer más

• Vidriado
• Alioli
• Hamburguesas

Esta hamburguesa de calidad de restaurante, lujosa en sabor y aroma, no está hecha con trufas, sino con la adición de aceite de trufa blanca, sal de trufa y queso de trufa a cada componente, lo que impregna este sándwich con un sabor delicioso. leer más

• Gougères
• Salsa Mornay con queso Gruyère
• Salsa de mostaza y cerveza

Las gougères son pasteles franceses elaborados con pequeñas bolas de pasta choux rellenas de queso. El relleno suele prepararse con un queso cremoso y de sabor intenso, como el Gruyère. Con él se puede preparar una salsa Mornay. leer más

La naturaleza nos ha obsequiado con la calabaza espagueti, que, al hornearse, se convierte fácilmente en fideos vegetales. Se puede servir como guarnición para cualquier comida. Es una alternativa deliciosa y baja en carbohidratos a los espaguetis tradicionales. Y lo que es más, leer más

• Relleno
• Panqueques

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

• Gribenes (chicharrones) con shiitake:

Receta detallada de sopa con fotos. leer más

• Para la prueba:
• Para el relleno:

Los ravioles de yema de huevo son simplemente ravioles grandes e individuales rellenos con un huevo pasado por agua, envueltos en un relleno de queso ricotta con aceite de trufa. Si no tiene este último, puede usar ravioles normales. leer más

Una receta de huevos rellenos con trufas en conserva, aderezados con pimienta de cayena y cebollino. leer más

Receta detallada con fotos.