Huevos rellenos de trufa
Votos: 2
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Una receta de huevos rellenos con trufas en conserva, aderezados con pimienta de cayena y cebollino.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 huevos duros, cortados por la mitad a lo largo y sin yemas.
- 3/4 taza de mayonesa
- 1,5 cucharaditas aceite de trufa
- Una pizca de pimienta de cayena
- 1 cucharada de trufas negras en conserva finamente picadas (opcional)
- Cortado en anillos cebollino
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Cocinar el plato según la receta:
- Triturar las yemas hasta formar una pasta, añadir mayonesa, aceite de trufa, una pizca de pimienta de cayena y trufas, y mezclar.
- Rellena las claras de huevo con la mezcla de trufa y espolvorea con cebollino.
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