Sándwiches de té con ensalada de huevo y aceite de trufa
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Valor nutricional por ración:
calorías 205, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 189 mg, sodio 260 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 205, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 189 mg, sodio 260 mg, azúcar 2 GRAMO.
Una delicada ensalada de huevo con cebolleta y mayonesa es un relleno excelente para sándwiches ligeros. El aceite de trufa le aporta un sutil y refinado aroma a trufa blanca. Con solo una cucharadita de este preciado aceite, realzará el sabor de los sándwiches más sencillos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 huevos grandes
- 1/4 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de cebolletas picadas, aproximadamente 2 cebolletas
- 1,5 cucharadas de cebollino finamente picado
- 1 cucharadita de aceite de trufa blanca de alta calidad
- pimienta blanca molida
- 8 rebanadas cuadradas de pan blanco denso
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: huevos, cebollino, aceite de trufa
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca los huevos en una sola capa en una cacerola mediana, cúbrelos con agua y llévalos a ebullición a fuego medio-alto.
- Hierve los huevos durante 1 minuto, luego retira la olla del fuego y déjalos reposar durante 15 minutos. Escurre los huevos y enjuágalos con agua fría para enfriarlos ligeramente. Pélalos y colócalos en un bol grande.
- Tritura los huevos con un tenedor o un machacador de patatas hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la mayonesa, la cebolla verde, el cebollino, el aceite de trufa, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta, y mezcla bien. Sazona con sal al gusto.
- Quita la corteza al pan. Prepara un sándwich con dos rebanadas de pan, extendiendo la ensalada de huevo uniformemente hasta los bordes.
- Con un cuchillo grande de sierra, corta el sándwich en diagonal en ambas direcciones para crear cuatro triángulos iguales. Arma el sándwich restante de la misma manera y córtalo para hacer 16 sándwiches individuales.
Categorías:
Recetas similares
