Arroz con leche al horno
Votos: 9
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
El arroz con leche al horno es ligeramente diferente del arroz con leche tradicional, ya que ofrece un sabor más intenso y rico. Para prepararlo, se mezcla arroz de grano largo precocido con leche, crema de leche, mantequilla y azúcar, y luego se extiende en una fuente para horno. La vainilla, la canela y la ralladura de naranja impregnan el cremoso pudín con el maravilloso aroma de un delicioso postre casero. Hornee el pudín hasta que el arroz esté completamente cocido y la mezcla cremosa esté cuajada. Sírvalo tibio para el desayuno o como postre.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de arroz blanco de grano largo
- 2 tazas de leche
- 1 taza de crema ligera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 0,5 cucharaditas de canela
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- En una olla grande con agua hirviendo, cueza el arroz durante 5 minutos y escúrralo. Enjuáguelo con agua corriente y déjelo escurrir. En una cacerola, combine la leche, la crema, el extracto de vainilla, la ralladura y la canela. Lleve la mezcla a ebullición y revuelva. Apague el fuego y agregue el azúcar. Deje enfriar la mezcla durante 15 minutos.
- Añade el arroz a la mezcla de leche y colócala en una fuente para hornear. Cubre con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Remueve la mezcla después de 45 minutos. Sirve el pudín tibio.
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